山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮*色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细，营养也特别丰富，我们这边通常是吧山药豆煮熟用糖伴着吃，其实山药豆炒着也好吃，再放点孜然那就是烧烤的味道呀，特别简单又好吃。
孜然山药豆的用料如下:
山药豆1盘、胡萝卜半根、小葱1根、盐适量、孜然粉适量、食用油适量。
孜然山药豆的做法步骤如下：
步骤1
山药豆洗净，放入锅中蒸熟。
步骤2
蒸熟的山药豆。
步骤3
胡萝卜切小丁。
步骤4
油热倒入山药豆、胡萝卜丁煸炒，小火慢慢煸炒胡萝卜炒至变软，撒孜然粉和盐，翻炒均匀。
步骤5
炒好的山药豆装盘撒上小葱即可。点点儿美食每天分享给大家好吃又好做的家常美食，喜欢的朋友可以点点