会养生的人一日三餐都是离不开汤的,在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种,而最常拿来煮汤的要属排骨了,到底什么跟排骨搭配最美味营养呢?下面这几种排骨汤就能满足你!
玉米排骨汤
主料:玉米,排骨,葱,姜,盐
做法:
1将排骨剁成块状,玉米切成小段,葱切段,姜切片;
2砂锅内加入水,将水烧开,放入排骨焯一下,过滤出国内血沫子;
3锅中倒入适量油,爆炒一下排骨,加水、玉米和葱姜;
4滴入少许白酒,煮40分钟左右,出锅前加入少许盐调味即可。
香菇排骨汤
主料:排骨,香菇,姜片,料酒,糖,盐,鸡精
做法:
1取香菇适量,加入少量淀粉搅拌,静置一会等泥沙捞出,再洗一遍后用温水泡发;
2排骨去血水洗净,放入高压锅,家姜片和水,大火煮开后去浮沫;
3放入香菇、料酒,家一点盐,盖上盖子;
4上汽后转小火,响十分钟后关火,让排骨焖一会,能打开盖子后根据需要再加入适量盐和鸡精即可。
山药排骨汤
主料:山药,排骨,葱,姜,盐,料酒
做法:
1山药洗净,去皮切段;
2排骨洗净,锅里加满水煮开,撇去浮沫;
3放入姜片葱结,加入料酒,转小火;
4煮20分钟后,捡去葱结,放入山药,开中火沸腾后再转小火;
5半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
木瓜排骨汤
主料:木瓜,排骨,葱段,姜,盐,料酒
做法:
1先将排骨洗净切成段,用热水焯去血水后捞出;
2汤锅放入适量水,加热后放入排骨料酒熬煮30分钟左右;
3将木瓜洗净去籽后切块放入汤中,再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可。
番茄排骨汤
主料:排骨,番茄,番茄酱,姜片,盐,料酒
做法:
1排骨洗净后焯去血水备用;
2汤锅中加入适量水后烧开,放入姜片、排骨、料酒,炖至排骨烂熟;
3再加番茄,番茄酱,盐,再炖上一会即可关火出锅。
海带排骨汤
主料:排骨,海带,葱段,姜片,盐,*酒
做法:
1海带浸泡后蒸约半小时,清水浸泡四小时,彻底泡发后洗净控水切成小块;
2排骨洗净切段,入沸水锅中煮下,捞出用温水泡洗干净;
3锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、*酒,用旺火烧沸撇去浮沫,再开用中火煮约20分钟;
4倒入海带,再用旺火煮10分钟,捡去姜片葱段,加入适量盐即可。
莲藕排骨汤
主料:排骨,莲藕,盐,姜
做法:
1莲藕切块,姜切片,排骨洗净切段;
2烧热水焯出排骨血水;
3砂锅中加入适量清水,放入姜片和排骨,水开后转中小火炖半小时;
4加入莲藕,盖上盖子再炖一小时,出锅前加入适量盐即可。
冬瓜排骨汤
主料:冬瓜,排骨,香油,葱,姜,花椒,食盐
做法:
1冬瓜洗净去皮切块,排骨洗净切段,葱切段,姜切片,将花椒研细;
2排骨焯去血水,锅中加适量清水,加入排骨、冬瓜、葱、姜和花椒;
3煮至排骨冬瓜烂熟后,加入盐再煮一两分,最后淋上香油即可。
接下来一个星期的排骨汤都解决啦!