网红山药核桃酥在家自己做，用*油替代猪油，再放点泡打粉可以减少油量，自己做也可以减糖，解馋的同时还能减热量，何乐而不为呢。
Bykimchi就是泡菜
用料
低筋面粉00g*油60克鸡蛋1个核桃仁50g糖粉30g泡打粉4g盐1克山药泥50克
做法步骤
1、山药蒸熟
、去皮取50克压成泥
3、*油软化后加糖搅拌均匀，再加入一个鸡蛋搅匀
4、筛入面粉拌匀，加入烤熟的核桃碎，山药泥，泡打粉，盐
5、揉成面团松弛0分钟
6、面团分成16等份揉圆后压扁，表面可以放点黑芝麻，也可以不放。放了全蛋，*油量减少了一半，压扁时面饼并不会压裂，但是因为放了泡打粉所以不用担心烤出来不酥脆。
7、烤箱预热，上下火度烤0分钟
8、酥脆可口的山药核桃酥就做好了
小贴士
想要减少油量必须要放泡打粉烤出来才会酥脆
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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