胡萝卜山药排骨汤
By一溪月
汤色清白，咸鲜好喝。胡萝卜甜软，山药粉而不烂。
原料：排骨、胡萝卜、山药、盐、鸡精、香菜、香葱。
做法步骤：
第1步、排骨洗净血水。
第2步、适量清水，排骨放入。
第3步、焯两滚儿。
第4步、捞出洗净浮沫。
第5步、锅内适量清水，焯过水的排骨放入，切几片姜进去。
第6步、胡萝卜切滚刀块。
第7步、山药切斜段。
第8步、大火煮开，中小火炖40分钟。
第9步、此时汤色清白。
第10步、胡萝卜，山药放入。
第11步、中小火继续炖20分钟。
第12步、关火，胡萝卜甜软，山药粉面。
第13步、汤色清白不腻。
第14步、香菜，香葱备好。
第15步、适量盐，鸡精（不喜欢可不放）调味。撒上香葱，香菜即可。
第16步、成品。
来自美食天下一溪月的作品。
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