排骨汤是大家喜欢喝的，一般来讲直接用排骨做就很好喝，也有加上其他的食材的，像是萝卜，莲藕，都是很好喝的。
萝卜排骨汤
萝卜排骨汤是比较简单好喝的汤品，它比较容易做，而且是营养丰富。做排骨汤的时候，一般是选择白萝卜就行。
白萝卜一根，洗干净之后切成小块的。排骨一块，洗干净切成小块，烧点热水，将排骨放进去焯一会，捞出来之后冲洗干净。锅里放上水，将排骨放进去，加上姜片，葱段和一点料酒煮大约半小时，然后将白萝卜块放进去煮，再继续煮半小时之后，加上盐和味精煮几分钟就可以出锅了。
山药排骨汤
山药排骨汤很简单，也有营养，一般在做汤的时候可以加上红枣或者枸杞，可以做点缀。
准备一节山药，削去皮洗干净切成块状，排骨洗干净剁成小块，需要焯一下，冲洗干净之后重新放进锅里，加上水，葱姜先炖上一个小时，然后加入山药，继续炖半小时，出锅前加点红枣或者枸杞，并用盐，味精来调味即可。
莲藕排骨汤
莲藕也很适合做汤，和排骨一起，比较鲜美。
准备一节莲藕，削去皮洗干净切块。切点姜片和葱段，排骨要洗干净切块，并用热水焯几分钟，清水冲洗干净。
锅里放上水，将排骨放进去，加上水煮至沸腾，再放上姜片和葱段，继续煮半小时。此时可以加上莲藕，煮一个小时左右，出锅前加上盐和味精调味即可。