在昨天召开的河南驻马店召开的第24届中国农产品加工业投资贸易洽谈会上，河南固始人杨中华只带着“三大件”参展：温县的铁棍山药、河南*泛区的富硒面粉和固始县的土鸡蛋“笨蛋”，这是他多年来在上海卖得最火的3种农产品。
20年前，32岁的杨中华初到上海，摆起了流动水果摊。7年之后，他动起脑筋，把河南温县的铁棍山药卖进上海，此后输送的农产品越来越多，不知不觉成为沪豫两地农产品的桥梁，成立公司，创立品牌“食材源”。年，在上海市农委和上海市合作交流办的指导下，他成立了市级社会服务组织上海市现代食用农产品交流促进中心，在上海西郊国际有常年展台，作为河南名特优农产品的直销中心，也销售上海对口帮扶的云南、贵州、青海、西藏和新疆共个县的农产品。
图说：杨中华（左）在洽谈会上姜燕摄
去年，豫沪农业合作项目启动，杨中华如鱼得水。在上海市农业农村委的指导下，与河南*泛区农场合资成立“豫农优品”农业发展（上海）有限公司，成为豫沪农业合作的平台，杨中华出任总经理。公司专事豫农产品的选拔和基地建设等，保证优质优价。
但好品质未必有好市场。杨中华20年经营上海市场的经验告诉他，选产品关键还要看上海市民的口味。他家乡固始的青萝卜又脆又甜，又是地理标志产品，但在上海市场就是不吃香。“原因很简单，上海人爱吃白萝卜，炖汤炖菜；河南人爱吃青萝卜，凉拌生吃。”上海市民之所以喜爱“三大件”铁棍山药、富硒面粉和土鸡蛋，就是因为铁棍山药是怀山药，煮不烂，口感糯，深受上海老年人的喜爱，5斤包装的山药一盒元，一年能卖3万盒；富硒产品因其独特的作用，也抓住了上海人健康饮食的意愿；土鸡蛋则是好吃又便宜，市场自然打得开。
河南省的农产品有很多绿色产品和地理标志产品，但许多都是“养在深闺人未识”。杨中华也道出家乡农产品的困境。“产品的差异化不明显。”河南地处平原，不像新疆的苹果、梨，青海的牦牛干等，产品差异化突出。河南农业加产品想与周边省份的产品区分开来，还要产品和包装上再动些脑筋。
图说：几种深受上海市场欢迎的河南农产品姜燕摄
而这些都会加重企业“走出去”的成本。记者近期走访河南的农产品加工企业时，常有企业感叹上海市场运营成本高，非常难做。杨中华说，农加工产品本来就是薄利，在上海设办事处，推广、配送，成本要翻几倍，生意肯定不好做。“有了豫农优品平台，我们就是他们在上海的办事处和销售员，这样河南的企业有效益，上海市民也能吃到价廉物美的食品，慢慢地河南农加工产品的知名度也会提升。”杨中华说。豫沪合作项目启动一年多来，已经有好想你、双汇等四五十家河南企业与豫农优品对接。
农产品加工业已成为河南全省工业第一大支柱产业，河南成为全国第一粮食加工大省、第一肉制品大省。上海市农业农村委员会产业发展处二级调研员何春来表示，上海一直在与河南相关农业生产和加工企业合作，从人员培训，科技支撑，种质资源提供、农加工技术改进等入手，提高农产品质量，生产出适应上海市场需求的优质安全特色农产品。同时，两地*府部门搭建平台，每年在上海组织河南省名优特农产品展示展销活动，通过设立豫农优品实体运行平台，集中宣传推荐河南农业品牌，打造河南的优势农业、拳头产品，提升河南农产品产品质量和商品化水平。
新民晚报特派记者姜燕