转眼间就到了三月中旬了，这个季节吃一些山药，有助于帮助身体更好地消化，小孩子长得更快，大人也能更好地调理脾胃。
我们做这次的山药糕点，要选用铁棍淮山，因为它的口感会更加细腻，而且也容易处理和切块。
山药，牛奶，以及混合自己喜欢的面粉、大米粉或者糯米粉等等，都能制作出属于自己的一款山药糕。下面阿果来给大家分享一款美味好吃，制作起来又简单的山药糕做法吧。
品名：果干牛奶山药米糕材料：果干少许（葡萄干、蔓越莓、红枣干等，看自己喜欢）、毫升新鲜牛奶、铁棍山药克左右、大米粉克、木薯粉克、白砂糖20克、玉米油少许。
做法：
1、首先把铁棍淮山去皮，接着打横切小块。接着用盘子装起来，冷水下锅隔水蒸10分钟左右。
2、淮山熟了之后，用厨房小工具把它压成泥状，然后加入牛奶混合搅拌成流水的糊状。有破壁机或者搅拌器的朋友，也可以直接把蒸熟的山药和牛奶一起打成糊状。
3、这时在一个大碗中加入预先准备好的大米粉、木薯粉、白砂糖，用筷子搅拌一下。
4、倒入刚刚打好的牛奶淮山糊进入碗中，一边搅拌一边倒进去，不要一次倒入。搅拌均匀成拉起可以连成直线的糊状即可。这个过程中，如果牛奶放多了，可以再加一些木薯粉；如果粉多了导致粘稠，可以再稍微加入一些牛奶。
5、放入自己喜欢的果干，再放10克玉米油，接着再搅拌均匀。
6、搅拌好之后，用一个刷油的模具或者玻璃盒装进面糊，或者直接垫上防粘纸会更加好。接着盖上盖子，锅中加入冷水，把面糊放进去隔水蒸25分钟左右。
这种山药糕的做法，避免了一些需要用手捏来捏去的弊端，吃起来更加卫生健康。做出来的山药糕，飘着奶香味，细腻糕体中夹着酸甜可口的果干，小孩子一吃就好几个，再也不用追着他喂吃的了。
好啦，今天的美食就分享到这里，感兴趣的朋友还可以点开我的主页