霜降后…山药开始收缩太阳的光合作用，将自身营养转化成糖，药性更佳，并且能长期存放…礼尚往来最实惠品质，口感产地，是垆土地山药的价值…河南地区的特产之一，山药有符深远的历史。《神农本草》载：“山药各地均产，以河南怀庆者良。