众所周知，随着现在科技的发展，在很多时候都为我们提供了便捷，在农业方面很多时候都能够用机械化操作，不仅种植便捷，也能够省下很多的时间成本，可以说，我们已经在最大化利用我们的种植土地，可不知道大家有没有发现，这些年来，水果的口感变得越来越好，也越来越甜，对于购买者，价格持高不下，可对于种植户来说，价格却年年降低，卖不上好价钱。
今天想要大家介绍一种农作物，相信大家对于山药都有所耳闻吧？如今山药在北方卖不掉，南方人不爱吃，被人称作“神仙之食”的它怎么了？古人说，山药是补气的良品，所有品种的山药都被称为“神仙之食”，但这些年，山药却不断地面临质疑，这是为什么呢？
很多人表示，为什么自然种植的山药能够怎么直？是不是直接用管子套着种植？还是说采用了什么化肥和农药？毕竟很多人在家也会种植山药，而自家地里收成的山药总是长得那么不规则，但在市场售卖的却长得很直。
在我国北方，主要种植山药的省份有山东、湖北、河南、江苏等地，种植面积达到了8千公顷，主要种植的是铁棍山药，铁棍山药是众多山药品种当中的一种，主要分为垆土铁棍山药与沙土铁棍山药，两者的口感还是有一定差别的，一般来说，沙土铁棍山药会比垆土铁棍山药更受市场欢迎，因为甜度比较高。
可以说，种植山药的人还算是不少的，但从这几年的种植行情来说，在北方很多大面积种植的铁棍山药常常卖不掉，因此有些种植山药的农户会自己开着车出发南下，在沿途的省份摆摊售卖种植的山药，什么时候卖完就什么时候收工回家。
因为在北方售卖的话，由于当地的铁棍山药产量大，收购商给出的收购价并不会太高，除此之外，他们也只会选择性收购，很多卖相不好的山药，他们会拒绝收购，也这是为什么在市面上看到的铁棍山药都是直的原因，除了收购价低，如果在搬运上车的途中，一旦山药断了，收购的价格就更加的低廉了，因此，大部分的农民宁愿自己拉出来卖，也不愿意自己辛苦的汗水所得付诸东流。
而为什么南方人不爱吃呢？大部分的南方人都是比较担心铁棍山药是不是使用农药或者化肥才能长得那么直，认为铁棍山药并不是原生态种植而成的，所以购买铁棍山药的南方人还是比较少的，他们会更愿意购买本地种植的山药，觉得生长不规则的山药才是不加人工干预额纯天然食物。
因此，往往是长得奇怪的山药在南方比较好销售，同样是卖山药，铁棍山药则无人问津，不知道有没有对山药非常了解的朋友呢？也觉得铁棍山药那么直是使用了农药或者化肥吗？大家会现在购买铁棍山药还是生长不规则的山药呢？欢迎在下方留言评论！
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