山药粉真假区别，真实对比、为什么？
山药品种较多，且不说是不是铁棍山药粉，先做真假对比，同样20克山药粉ML水冲调，看下图(市面随机山药粉）：从粉质粉色、气味、冲调状态、口感和味道等维度辨别山药粉真假。很明显，醇正山药粉香味是不明显的，必须带有药材味，这是药食同源的本质所在，也是我们看中的价值；山药粉的确不易搅拌，但最终粉水溶解，而且比较稠，因为本身粘性大，所以冲调后晃荡杯子，挂壁非常显著；口感来说，老少皆宜，味道来说就不一定了，个人认为部分年轻人觉得不好喝，但老年人一定会觉得味道好（就是这么奇怪），因为山药本身微甜，有麻味和药材味。
以上讲的是醇正铁棍山药粉，只要有添加剂，就不是纯的，不管1%还是99%添加剂。
最重要的，为什么？？？
为了防腐保存？错，纯粉保质期很长！
为了更好的口感？错，原生态的纯粉才好喝，很多添加剂山药粉闻着就恶心！
为了营养价值？错，添加剂的营养价值，没听说过！
为什么我没喝出来？答：信以为真！
为什么要加添加剂？答：成本，不是因为贵商家卖的少，而是商家为了利润更高！
添加剂加了多少呢？答：你不知我不知！
包装说明有添加剂吗？答：不写！
山药粉为什么贵？答：七斤鲜山药出一斤粉，事实！
网红推荐的能信吗？答：不一定，她们在乎的是佣金，不管生产，真真假假！