老人教我挑“铁棍山药”，很多人搞错了，看后果断分享给“她”
虽然冬天特别寒冷，但还是有一些乐趣的，除了节日比较多以外，我们还可以吃到其他的季节很难吃到的食物，比如柚子，还有橘子之类的水果，除此之外，还有一些美味的蔬菜也是可以吃的，很多人都知道，冬季是吃白菜和萝卜的季节，但除了白菜和萝卜之外，还有菠菜和山药，也属于当季的蔬菜，就拿山药来说，懂养生的人都知道，山药中的营养价值与其他的蔬菜是不能比的，山药具有很好的养生功效，而且味道特别好，吃法也有很多种，在众多的山药中，很多人都知道铁棍山药是非常不错的，但你真的会挑选铁棍山药吗？
之前跟朋友出门玩的时候，遇到了一个70多岁的老人，正在田地里面挖山药，其实长这么大，虽然我知道山药是什么东西，但实在是不知道山药是如何生长而成的，就感觉很好奇，所以就跟朋友一起去向老人家请教，老人家也是非常热情的，还特意教我如何去挑选铁棍山药，学习过方法之后才知道，其实很多人都搞错了，有时候我们看到又直又细的山药，很有可能是把它误认为成了铁棍山药的。
众所周知，铁棍山药看起来是又直又长的，也正是因为这个外观的特点，所以被称为铁棍山药，铁棍山药吃起来是脆嫩的，不像红薯那么面，而且把山药的皮削掉之后，有一种黏黏的感觉，就像是把香皂放在自己的手上上时的那种感觉一样。
那么我们在挑选铁棍山药的时候，不能挑那些太直的山药，尽量去挑选一些弯弯曲曲的，而且粗细不等的山药，另外还要看山药表面的光滑程度，如果摸起来很粗糙的话，那就建议不要买了，但如果摸起来很光滑的话，结合前面的那个特点，你可能就会挑选到真正的铁棍山药。
是不是又涨知识了呢？其实很多人在挑选山药的时候，只会根据山药的粗细程度来挑选，但其实很多人都做错了，如果你觉得有用的话，看完之后果断分享给“她”，她可以是你的妈妈，也可以是你的老婆，总之，就是你家里谁是负责洗衣做饭的人，就分享给她，记住了吗？
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