为什么现在越来越多人推荐用怀山药片呢
《本草纲目》记载中山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用，常用于治疗脾虚泄泻、胃气上逆呕吐、肺虚咳喘、肾虚带下、消渴、肥胖等症√
“怀山药”和“淮山药”只差一个字，效果却差很多，哪个更好？它们和铁棍山药到底有什么区别？?
“怀山药”产自河南焦作，因为焦作地区
古称怀庆府，所以焦作的山药也被称为怀山药，中国四大怀药里的山药就是怀山药。
怀山药更多用于药膳，大多细长紧实，分为士铁棍山药和沙土铁棍山药。
“淮山药”产于江苏安徽等地沿淮河流域地带，是后来人们将怀山药移培至江苏、安徽一带后而发展起来的新山药品种。更多用于食物，大多粗壮肥实
所以，“怀山药”和“淮山药”选哪个，大家知道了吗？
目前市面上主要有三种山药片：
1熏过的山药片
熏过的可以让山药片更白，延长存放时间，避免了生虫的可能性
2烘干山药片
菜山药片没有营养，主要是水，晒不干，也不能入药，只能用特殊方法机器烘干！
3手工切片晾晒怀山药片﹣铁棍山药片，纯天然晾晒，入药效果较好
4冻干山药片
采用冻干工艺轻加工，和蒸熟的鲜山药口感几乎一样，百分百纯山药，没有任何添加，味道浓郁，可以吃出山药本身的微弱甜味，口感原始。
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