铁棍山药鹌鹑汤
By花鱼儿
原料：铁棍山药、鹌鹑、胡萝卜、姜片、料酒、盐、味精。
做法步骤：
第1步、食材：铁棍山药、鹌鹑（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、姜片。
第2步、将铁棍山药洗净、去皮。
第3步、放在案板上切成段。
第4步、浸泡在醋水中，防止发黑。
第5步、接着，将鹌鹑下入清水锅中。
第6步、搁入姜片，加适量的料酒。
第7步、煮开、煮上15分钟。
第8步、然后，撇去浮沫，合入铁棍山药和胡萝卜翻动一下煮开、煮上5——6分钟。
第9步、最后，加适量的盐。
第10步、加适量的味精。
第11步、调味翻匀即成。
来自美食天下花鱼儿的作品。
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