小的时候看一部关于做菜的电视剧，片尾曲好像就是说一日三顿饭，可怎么也做不完。说的可真的真理啊，因为人活着，就得吃饭，哪有真正的不食人间烟火？
要吃饭，就得有人做饭，中国文化博大精深，光说做饭，那谁不会啊，再不济也能煮一碗泡面下肚。但是要是说真正的做菜，那可不是随便说说的，因为这件做厨艺，是需要努力和天分并存，才能成为好的厨师。老祖宗留下了不少秘诀，蒸炒油炸烹等等等，每一项都得下功夫才能入门，不然即使是同样的材料不同的人来做，也能做出不同的味道。
话说小时候，妈妈那可是大户人家出来的小姐，听说我妈妈的爷爷那一辈，还是个大地主，到姥爷时候，就走了下坡路，妈妈小时候还经历过家里的一段辉煌时光，只是已经年久记不得了。但是姥爷的观念还是没有太大改变，对妈妈的教育还是大家闺秀，做饭这种事情轻易不得沾手。所以我小时候，一般都是爸爸做饭，爸爸出去上班，就真能和妈妈凑合吃饭，也就是土豆丝番茄鸡蛋等简单饭菜。
那时候就特别羡慕别的小朋友能吃出花样来，回家就*气不和妈妈说话，嫌弃她不会做好吃的，不能让我出去显摆。妈妈很是无奈，于是妈妈凭着记忆和感觉，就给我做出了一道让我终生难忘的美味——拔丝山药。
妈妈毕竟不太会做，只是小时候在厨房玩耍看到那么一星半点，后来又翻找菜谱，最终一道拔丝山药上桌，可是看起来根本拔不出来丝，但是唯一的有点就是甜甜的，山药吃起来也脆脆的，就这两点就已经让当年的自己开心的不得了，因为吃了甜的，自然就很满足。
后来出外求学又接着工作，慢慢的经常下馆子聚餐，这才发现真正的拔丝山药根本不是妈妈做的样子。真实的拔丝山药，是橙*色的，而且还真的能拔出很长很长的细丝呢，沾一下凉水，一口下肚，爽催可口，香甜怡人，这才是真正的美味。
虽然这道拔丝山药确实比妈妈做的好看，也比妈妈做的好吃，可是当年的味道还是记忆犹新，因为那是妈妈挖空心思只为让我这个女儿开心，这是妈妈的心血，她已经很努力了。当我吃到这么好吃的拔丝山药后，心里想着一定要学会，然后做给妈妈吃，让她也能吃上女儿煮的饭，虽然这是微不足道的一点，但也是作为女儿的一片心意。