今天周日，二月初二，龙抬头的日子，昨天帝都喜降大雪，结束了连续天无有效降水的日子，难得啊，普天同庆，网络上一片欢呼，朋友圈里北京的小伙伴都在晒雪景！不过转眼即逝，到下午就没了！生活中就是有这样不被期许的惊喜，才觉得美好。等了一个冬天的雪都没有下，而在这春暖花开的三月，迎来了第一场雪景。
坚持做早餐坚持了三年多了，做饭这件事儿越来越顺手，因为美食还结交了很多新朋友，每天都在被她们的积极乐观而影响着、鼓舞着，让我更乐于坚持这个爱好。在我成为全职妈妈的最初阶段，因为学习育儿知识经常登陆一些育儿相关的网站，每天都会看到有人说选择做全职妈妈是个辛苦且很容易毁灭自我的路，并举出大量的真实故事来证明这一点。有一阵子我也挺消沉的，但事实上，一路走下来，并没有很糟糕。我觉得这跟人的性格有很大关系，当我察觉到一个人身上携带着满满的负能量时，我会本能的选择避开，而主动去接触积极乐观的人，在正能量的影响下，感觉生活处处都美好，做什么事情都很开心。
都说鱼与熊掌不能兼得，完美育儿和努力工作肯定也不是那么好兼得的，要求低一点，人放松点，生活自然就美好了。全职妈妈也可以是一份事业，两个娃缠身，注定我要在全职妈妈这条路上越走越远了，那我就努力把这份事业做的更好吧！早餐继续晒，晒足一周七天的早餐，做法也一起分享，给喜欢做早餐的小伙伴们参考，看完了别忘了留言点赞哦！
.3.12，周一
皮蛋瘦肉粥、凉拌西葫芦丝、鸡蛋、玉米葡萄干发糕、蒸红薯、西红柿。
周一早上好，昨晚睡前拌了发糕的面糊，放了玉米面、白面、清水、酵母、白糖、葡萄干、蔓越莓干，冰箱里冷藏发酵，早上起来已经发好了，摆上红枣，上锅蒸40分钟。同时一起蒸了红薯，中间的时候把鸡蛋也放进去一起蒸熟。计划早餐菜单的时候一定要合理利用家里的厨房电器，尤其是周一，经过了周末两天睡懒觉的美好时光，周一大部分都有起床困难症，除了定闹铃，就是早饭一定要提前做好准备。
皮蛋瘦肉粥：先熬一锅白粥，放上用生抽酱油拌好的瘦肉馅和切碎的皮蛋，搅拌均匀，最后放青菜碎，加盐调味即可。如果早上没法起来煮粥，可以用电饭锅的预约功能，睡前先把白粥预约上，肉馅剁好用生抽酱油腌上，第二天早上起来后粥已经煮好，直接放肉馅皮蛋和青菜就可以了，就能节省很多时间了。
玉米葡萄干发糕：配料表在这里，玉米粉g、面粉g、葡萄干30g、蔓越莓干20g、红枣6粒、糖30g、耐高糖酵母粉3g、温水g；把除了红枣以外的所有的食材混合拌成粘稠的面糊，发酵至两倍大后再摆上红枣和葡萄干，上锅蒸熟就可以了，注意这个发糕个头比较大，开水蒸40分钟以上比较保险，确保能熟透。具体图文食谱请看这里：发糕好吃不难做，照着做不用揉面不费力，轻轻松松做出完美发糕！
凉拌西葫芦丝：随手拌了这个凉菜，没想到很受欢迎，写的食谱有上万的阅读量。我是生着切丝拌的，如果介意生吃的话，可以切完丝用开水焯一下再拌。不用纠结，按自己习惯的吃法来做就好了。具体图文食谱请看这里：西葫芦凉拌更好吃，这个简单的做法居然很多人都不知道！
.3.13，周二
奶香玉米汁、胡萝卜鸡蛋菜卷子、糖拌西红柿、煮玉米。
今早起的早，不想看电脑，就做了这个菜卷子。用了胡萝卜、木耳、豆腐丝、鸡蛋、馓子做馅，蒸了三卷，皮薄馅足，我吃了好几个，闺女说她没胃口，就啃了几个玉米粒上学去了。所以有时候孩子爱不爱吃饭，和妈妈做的好不好吃也没太大关系，她就是不想吃，你做出满汉全席她也不想吃啊！平时吃饭都挺好的，偶尔少吃一顿也无妨。
素菜卷子：很好吃的一款带馅的主食，皮特别薄，对擀面有一定的要求，皮厚了就不好吃了。馅可以自行调换，我这里用的是胡萝卜鸡蛋馅的，加了豆腐丝和馓子，馓子除了出油还有吸水的作用，如果没有可以换成粉条也不错。做法很简单，鸡蛋炒散，胡萝卜切丝和豆腐丝一起炒软，加入炒好的鸡蛋和捏碎的馓子一起调味拌好，面粉加温水揉成面团，醒面后擀成薄饼，把馅放进去卷起来，上锅蒸熟即可。详细图文食谱请看这里：早上五点多起床蒸了这个菜卷子，皮薄馅多味道赞，一口气吃掉半盘
.3.14，周三
小米山药粥、紫菜包饭、玉米葡萄干发糕、荷兰豆拌木耳、煎蛋。
早上起来煮了小米粥，昨天剩的米饭和发糕加热，多多爱吃紫菜包饭，把米饭加热后拌上盐、芝麻海苔碎、柠檬汁，铺在紫菜上，卷起来，再切成小块，多多同学吃了一盘！昨天没胃口的小朋友今天胃口大开啊！荷兰豆和胡萝卜片焯水，木耳泡发后也在锅里煮熟，用盐、香油、醋，生抽调味。发糕的做法和上次的一样。
紫菜包饭做起来很省事，我是把前一天的剩米饭加热了一下，用芝麻海苔、盐、醋拌均匀，铺在大张的紫菜上，卷起来，切成小段就可以了。多多特别爱吃紫菜包饭，怎么做都能吃不少。
.3.15，周四
红豆薏米浆、煎馒头片、珍珠丸子、煮荷兰豆、蒸蛋羹、蒸红薯。
早上起来看到空气净化器显示为零，顿时心情愉快了！虽然外面看起来没那么好！一把红豆一把薏米扔进破壁机，加水打浆，昨晚泡的糯米，拌了肉馅做成丸子裹上糯米蒸熟，一起蒸的还有红薯，这次买的山东红薯虽然甜，但有的不太好了，应该是放的太久了。下次去菜市场买红薯吧。馒头切片蘸盐水放平底锅用油煎*即可。荷兰豆发甜，焯水后直接吃就挺好。蛋羹蒸了两碗，俩闺女一人一碗。
珍珠丸子：提前一晚准备好肉馅，用生抽酱油、盐、糖、鸡蛋搅拌上劲，包上保鲜膜冰箱里冷藏备用（也可以第二天早上再拌）。糯米也在睡前用清水泡上，第二天早起后搅拌好肉馅，裹上泡好的糯米，摆在盘中，上锅蒸熟就可以了。
.3.16，周五
枸杞花生核桃薏米豆浆、红薯小面包、*瓜拌木耳、磷虾肉厚蛋烧。
今天天气不错，用破壁机做了营养豆浆，面包是昨天做的，所以今天早上很轻松。用南极纯磷虾肉和鸡蛋做成厚蛋烧很受孩子们的欢迎。老大老二都爱吃，老大说过两天希望我还给做这个，没问题啊，欢迎点餐！
红薯小面包：蒸了太多的红薯，临时起意把蒸熟的红薯放在面粉里一起揉面做面包，没想到成品给了我惊喜，颜色金灿灿的，口感还特别好，还是无油低糖的做法，孩子们也都说这个太好吃了，尤其是老二，一会一个的节奏啊！详细图文食谱请看这里：我用红薯做面包，不放油少放糖，香软可口味道香，孩子们都爱吃
南极磷虾厚蛋烧：三个鸡蛋和65g磷虾肉、混合均匀，加少许盐调味，在平底锅里刷层油，倒入一半的蛋液，摊成薄饼，定型后把蛋皮卷起来，推到一侧，再倒进另一半蛋液，定型后再把之前的蛋卷顺着卷回来，最后按压煎熟，切块装盘即可食用；非常适合孩子们的一款早餐。详细图文食谱请看这里：鸡蛋和虾肉这么做，补钙助长高，孩子爱吃，妈妈应该经常做！
.3.17，周六
红枣核桃花生露、南极磷虾蒸蛋羹、玉米葡萄干发糕、凉拌莴笋丝。
没看3.15晚会，昨天在朋友圈知道的说某核桃花生露里没核桃，哈哈，我早就猜到了，所以我都是自己打有核桃的核桃花生露来喝给多多和小蘑菇蒸了蛋羹，放了南极磷虾肉，不错哦。把多多送去上舞蹈课，出门才发现帝都在飘雪，不过到上课的地方就已经没雪了，我准备去旁边学校操场快走几圈。
红枣花生核桃露：货真价实的核桃露，自己做的一点也不掺假，这样的饮品才放心给家人食用。所以说喜欢喝饮品的小伙伴还是自己买个机器在家做吧。豆浆机也可以做，不过没有破壁机做的细腻。原料有红枣、花生、核桃仁、冰糖、清水。如果喜欢喝奶味的，可以把一部分清水换成牛奶。详细图文食谱请看这里：晚会曝出核桃露里没核桃，还是跟我学做真材实料的核桃露吧！
.3.18，周日
二米粥、蒸饺、鸡蛋、小西红柿、萝卜干。
想着周末可以晚起，计划菜单是二米粥配馅饼，起床后洗米煮粥，多爸过来说今天去爬另一座山，需要早点走！下回能不能早点说！感觉用另一个锅把昨天中午炖的排骨汤加热，给这对父女俩煮了个面条让他俩吃饱走人！妹妹又哼唧了，回去奶睡后才算解脱。面条不够吃，粥也快煮好了，干脆蒸了冷冻的韭菜鸡蛋饺子，一起蒸了俩鸡蛋，我和妹妹一人一个，再拌点萝卜干，吃饱吃好等妹妹起床下楼玩。
给父女俩煮的面条。我家冰箱里一般会准备一些面条、饺子之类快速可食用的食用，时间紧张的时候就可以派上用场了。煮面用的排骨汤是昨天炖的，烧开后煮上面条，再敲两个鸡蛋，没有青菜就放了点紫菜进去，吃的饱饱的好出去爬山。
以上就是多妈家这一周的早餐，小伙伴们觉得怎么样呢？下一周吃什么我还没想好哦，看看最近有什么应季的蔬菜吧。这一周没给多多做蛋糕，下周应该会出现蛋糕了，面包也是不可少的，还有花卷也好久没做了，还想做烧饼和一口酥，哎呀，想做的太多了，时间不够用啊！以后别说早餐不知道吃什么了，不是种类少，而且太多品种不好选择啊！
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