说到山药，它可是我们公认的一道比较有营养的食材，尤其是在冬天，市场上卖山药的多了起来，价格也比较实惠，我总会买上一些回家做各种各样的美食，今天我们就用山药来做一款比较有特色的早餐饼，不但口感超棒，颜值也很高，也比较的有创意，它就是山药苹果饼。
常规的山药来做山药饼，口感上显得过于普通，如果我们想要一款口感独特的山药饼，就可以像我这样做，里面加入一种食材，苹果，这两种食材搭配在一起，口感上丰富了很多。山药苹果饼不但有传统面食的厚实香甜，还搭配着水果的果香。吃起来口感太棒了，营养也超级丰富，还非常健康，尤其是当成早餐或者是点心都很棒。冬季一定要多吃山药，跟着我这样做，蓬松柔软，果香浓郁，超级美味。
山药苹果饼在制作的过程中就散发出浓郁的果香，吃进嘴里更是蓬松香甜，对于孩子来说这种口感是无法抗拒的，就连大人也对山药苹果饼很是喜欢。如果你不知道山药该怎么做好吃，或者是吃腻了常规的做法，不妨试一试这款山药苹果饼吧，口感蓬松香甜，果香浓郁，健康又美味，吃一口就爱上，山药加点苹果，简单一做，蓬松柔软，健康美味，小朋友超爱吃，一起跟着我看看具体做法吧，很简单哦。
山药苹果饼。
食材：山药，苹果，鸡蛋，白糖，酵母，面粉，黑芝麻。
第1步，我们先准备一根山药，把山药清洗干净，去皮切成段状，放在盘子里上锅蒸熟，我选用了大约克的山药。
第2步，准备一个苹果，把苹果去皮切成碎丁状。
第3步，山药蒸熟了之后，放进大碗中捣成山药泥，加入一个鸡蛋，一勺白糖，两颗酵母，搅拌均匀，接着加入苹果碎拌匀。
第4步，然后少量多次的添加面粉，先搅拌成面絮状，然后下手揉成面团。
第5步，面团揉好了之后，直接放在案板上搓成长条，分成小面剂，把每一个小面剂揉圆按扁，表面蘸上一点清水，再撒上适量的黑芝麻，按压一下防止掉落，盖上保鲜膜发酵一个小时左右，发酵至面饼蓬松，拿起来轻飘飘的。
第6步，电饼铛预热刷油，把醒发好的小圆饼放在电饼铛中，表面也要刷上一层油，盖上盖子小火煎制，煎制两面金*，按压一下能够弹起就说明熟透了，如果大家用中火煎制的话，可以在煎制的过程中加点清水，这样更容易熟得快。
山药苹果饼就制作好了，这样制作出来的苹果饼，外皮煎制的香脆，里面的口感柔软香甜，吃起来超级美味。
有非常浓郁的果香味儿，山药和苹果搭配在一起营养又健康，超好吃，赶紧试试吧。