玫瑰山药泥
By万山红
天热啦，来一款好吃营养的美食，做好后可以冰箱冷藏后再吃，更冰爽。山药营养丰富，做法也很多，今天做一个有玫瑰香味的山药泥，及发挥了山药补气的功效，也有疏肝解郁的功能。玫瑰酱是我去年做的，陈年发酵后香味更浓郁，而且口感也更好了。因玫瑰酱是甜的，还用了炼乳也是甜的，所以就没有加糖，吃起来不是很甜，但是很健康。用模具成型，做成甜甜圈的样子，看着好吃，吃着好吃，关键是吃了以后心情也美美哒。
原料：铁棍山药、玫瑰酱、炼乳、亚麻籽油、树莓粉。
做法步骤：
第1步、铁棍山药去皮切段。
第2步、上笼蒸15分钟。
第3步、蒸熟的山药用刀碾压成泥。
第4步、锅里放30克亚麻籽油，放入山药泥小火翻炒，加入炼乳继续炒。
第5步、炒到不粘锅了离火，取出一半，留一半加入树莓粉。
第6步、压拌成粉色山药泥。
第7步、两种颜色的山药泥摆在一起，包入玫瑰酱。
第8步、模具刷一层油，放几片玫瑰花瓣装饰用。
第9步、包好玫瑰酱的山药泥放入模具中成型。
第10步、倒扣出来即可享用。
第11步、里面包裹着玫瑰酱，非常香甜好吃的山药泥。
小贴士：
因玫瑰酱是甜的，还用了炼乳也是甜的，所以就没有加糖，吃起来不是很甜，但我感觉甜味够了。喜欢更甜的可以适当加糖。
来自美食天下万山红的作品。
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