胃就像一部每天不停工作的机器,食物在消化过程中会对黏膜造成机械性损伤,保持有节制的饮食是养护胃部、治疗胃病的关键。
下面是养胃食谱推荐:
山药蔬菜汤
原料:山药克,西红柿、胡萝卜各1个,西蓝花、卷心菜适量
调料:素高汤1碗,大酱汤2大匙、白糖半小匙
做法:1.将山药、胡萝卜洗净后去皮,切粗片;西红柿洗净,去蒂,切片;西蓝花洗净;卷心菜洗净,剥成大片状待用。
2.素高汤煮滚,把山药、胡萝卜、西红柿、西蓝花、卷心菜放入,煮熟,接着把大酱汤放在汤中,煮滚,加少许白糖调味即可。
养生心得:卷心菜含有丰富的维生素U,能促进胃黏膜分泌出胃液,保护胃壁免受刺激;山药能促消化,增强胃动力。
桂花山药
原料:山药克,桂花酱2大匙
做法:1.将山药洗净,放入蒸锅,大火蒸20分钟,取出晾凉备用。
2.将蒸好的山药去皮,切长条后码盘,浇上桂花酱,食用时拌匀即可。
养生心得:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,利于脾胃消化吸收功能,是平补脾胃的药食两用之品。