大家好，我是橙子，冬天唯有美食和被窝不可辜负。最近几天，发现大街上有好多摊位在卖铁棍山药的，10块钱3斤。大爷大妈都围在旁边凑热闹，看着山药又细又直，我也心动了，买了一点回来。今天正好星期天，孩子在家就用铁棍山药给孩子做个美味的小点心吧。
1、首先准备2根山药，我这里准备的是（铁棍山药），戴上手套，把山药外皮削下来。清洗干净以后，切成圆片，尽量切得薄一点，装入盆中，摆入蒸屉中，大火蒸15分钟。
2、山药蒸好后取出来，稍微放凉以后打入2个鸡蛋，大约克，再加入一大勺白糖，用擀面杖按压成细腻的山药糊，没有硬块就可以。如果家里有破壁机就方便很多了。
3、接下来准备克糯米粉，加入50克低筋面粉，用筷子搅拌均匀，倒入山药糊。搅拌至没有干面粉，下手和成一个偏软的面团。
4、把面团移到案板上，直接搓成细的长条，刀具上抹上一点清水，分割成均匀的小剂子，每个小剂子大约为35克左右。
5、取一个小剂子，放入掌心，用手搓成小圆球，再放进芝麻中，粘上一层芝麻。用手捏成正方形的小方块，这样芝麻就不会掉下来了，依次全部做完。
6、电饼铛或平底锅都可以，开中火预热，倒入少许油，涂抹均匀。放入做好的山药糯米小方块，全程用中火慢煎，煎至一面金*翻面继续煎，把六个面都煎成金*色。用筷子按压表面，快速的回弹就可以出锅了。香喷喷的山药糯米糕就做好了，满满的芝麻香和山药香，看着非常的有食欲。加入了低筋面粉，表面金*还带着一点酥脆，特别的香。里面是软软糯糯的，吃上一口，口感特别好，越吃越喜欢。做法也是非常简单，如果你也喜欢就试试吧。
亲爱的宝宝们，你们学会了吗？我是橙子美食达人，一个喜欢美食热爱下厨的90后的宝妈，有2个可爱的女儿。如果你也喜欢我的作品，可以点个