有了胃病很折磨人，吃饭不及时肚子饿得难受，受了风寒会拉肚子，吃了辛辣不干净的食物会有腹痛。总之，胃的毛病在某个不经意的瞬间就会到来。
胃病从来也不是小毛病，有了胃病的人，不注意调理，还会继续形成溃疡、炎症，甚至是转化成癌。胃病是个不能忽视的问题，有了胃病要积极调理，没有胃病的人也要积极养胃。
一说到养胃的食物，小米就不得不提。小米养胃是中国人熟知的，其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，可提高胃的抵抗能力，继而起到护胃的效果。中医也讲小米可清热，能滋阴，利脾胃。
工作应酬多，平时要经常喝酒的人，家里就要多备点小米。酒喝多了，醉只是神经系统功能受到抑制，表现出来的一种症状，睡一觉基本就好了。更重要的是脾胃在受损，而这不是一两天就能好的。
一些人喝酒后，连续三四天不想吃饭，脾胃总是不舒服，但又说不上来是什么问题。此时就可用小米熬粥，米粥上面漂浮的一层“米油”，有解酒护胃的效果。只是很多人会把“米油”给去掉，就太可惜了。
再就是山药，胃喜欢黏糊糊的东西，粥类相较于米饭更适合养胃，山药恰恰又是黏性的，其中又含有丰富的黏蛋白，也更适合养胃。吃山药能滋养胃粘膜，也可起到强胃、健胃的效果，这一点也得到了人们的广泛认同。
但是山药吃法是有讲究的，吃山药粥远远要比炒山药更养胃。加入红枣、枸杞、桂圆、南瓜等食材，搭配熬粥喝，其效果远远要比单一的山药熬粥更好。在用山药调理脾胃时，要学会搭配，而不是单纯吃山药。
看完小米和山药的好处，似乎觉得家里经常备这两种食材，就已经足够了。却不知，真正的养胃“王者”并非是小米和山药，而是更为常见的食材。
大白菜堪称真正的养胃“王者”，这并非夸张的说法，一来是大白菜更为普遍，二来是其功效确实惊人。
白菜只是民间的称谓，还有高大上的专业说法。李时珍说：“菘性晚凋，四时常见，有松之操。故曰菘”这里的“菘”就是大白菜。从那时起，大白菜就已经成了民间的养胃食材，其性微寒味甘入肠胃经。凡是归入肠胃经的食材，养胃效果自然不必说，能生津解渴、清热解*。
现在医学也发现，大白菜的营养价值确实很高，其中富含的钙、锌、硒等矿物质，使得大白菜兼具一定的抗衰老和防癌效果。由于其中膳食纤维、含水量丰富，大白菜又能润肠通便，预防便秘，也能排*护肤。
在夏季吃大白菜最好的方式，就是凉拌白菜心。将大白菜用开水简单烫洗后，取出白菜心，用适量的醋浸泡，有开胃之效，还能加速白菜心中的养分释放，更利于人体吸收。
综合分析，大白菜从性价比、功效等方面都要比小米和山药更适合于养胃。炎热的夏季，一盘醋拌白菜心，就可解决大部分的麻烦。凡是经常喝酒、熬夜、饮食不规律的人，家中可常备。