导语：山药、芋头靠边站，它才是“地下宝”！瘦身通便又低脂，高钾高营养，秋天吃它正合适！
大家好，我是傻姐美食，金秋十月是收获的季节，婆婆种的土豆也收获了不少，周末回家一同和婆婆去地里挖土豆，干了不一会手就起了大泡，婆婆心疼的不让我干了，让我在一旁捡土豆。虽然过程是辛苦的，但是收获的却是一种快乐，这就所谓的是累并快乐着。这也让我勾起了一丝丝的回忆，这是小时候经常干的农活。
土豆是一种常吃的蔬菜，非常的受大家的喜爱，土豆属于茄科类蔬菜，它生长在土壤里。吃起来软糯，入口即化，它有着不同的品种，但是它们的营养价值是一样的，它的外形呈肾型，颜色为*色。它是中国五大主食之一，被称为“*金菜”，土豆的营养价值比较全面，含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、膳食纤维等微量元素。常吃一些土豆对于我们的肠道、胃口、皮肤等有一定的作用，减肥的朋友也可以多吃一些土豆。
这个季节的新鲜土豆才1.5元一斤，价格比较便宜，土豆我家常常炒土豆丝、炖肉吃，今天小编换了种口味，没想到特别招家人的喜爱，做法简单，上桌后全家人都抢着吃。下面小编就和大家分享土豆饼的做法，随手一蒸，太香了！
所准备的食材有：1个土豆、2个火腿、5根小葱、半个胡萝卜、盐、十三香、香油、盐、十三香、面粉
具体做法：1、土豆清洗干净去皮，切成薄片，放在冷水中浸泡一会，洗去里面的淀粉。放入蒸锅内蒸15分钟，蒸熟的土豆片在锅内端出来晾凉，晾凉以后捣成土豆泥。
2、准备一些配菜，配菜可以根据自己喜欢的蔬菜或者是肉类食物来搭配，小编放的是胡萝卜素、小葱花和火腿肠，秋天孩子多吃一些胡萝卜可以补充一些维生素，这样和土豆搭配在一起吃起来更健康。
3、把切好的配菜放入土豆泥内，放入适量十三香、盐、适量的面粉搅合均匀，双手戴上一次性手套，双手抹上一层食用油，避免面团粘手，取适量的面团团成圆形，摁压成一个小饼的形状。
4、电饼铛加热放入适量的油均匀地刷开，把每个小饼放入锅内，上面也刷一层食用油，扣上盖子小火慢煎，煎1分钟掀开盖子，把小饼翻个面，继续煎1分钟，全程只需煎2分钟就可以，小饼薄容易熟。这样做出来的土豆饼超级好吃，也可以当早餐饼吃，营养全面！
烹饪小贴士：1、面粉也可以换成玉米淀粉，根据自己的口味来放，还可以面粉和淀粉各一半，味道都是不错。2、里面的配菜也可以换成其它的蔬菜类，像一些菠菜、西兰花、大白菜都可以，只要家人喜欢吃就可以。
你们吃过土豆饼吗？土豆还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、