俗话说自己动手丰衣足食，为了自己的健康不要总吃外卖了，还是自己动手做起来吧，经济实惠又卫生。
现在就一起来解锁几道好吃又好做的家常菜吧。
一.肉末豆角
准备食材：肉末、豆角、小米辣、蒜
具体做法：
1.豆角、小米辣洗净切小段，蒜切成蒜末备用；
2.起锅烧油，油热放入蒜末、小米辣爆香；
3.倒入肉末，翻炒至变色；
4.加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺蚝油和小半勺白糖，翻炒均匀；
5.倒入豆角，炒熟；
6.加入淀粉水勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
二.凉拌土豆丝
准备食材：土豆、青红椒、香菜、蒜、葱
具体做法：
1.土豆、青红椒洗净切丝，蒜切蒜末，葱切葱花备用；
2.起火烧水，水开放入土豆丝、青红椒丝，焯水3分钟，捞出过凉水；
3.碗中加蒜末、葱花、辣椒粉，淋上热油，接着加适量生抽、醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀；
4.将调好的料汁倒在土豆丝、青红椒丝上，抓拌均匀，撒上香菜即可。
三.芹菜炒肉片
准备食材：芹菜、里脊肉、蒜末
具体做法：
1.芹菜洗净切段备用；
2.里脊肉切薄片，加少量盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制15分钟；
3.起锅烧油，倒入肉片翻炒至变色盛出；
4.锅中倒油，油热放入蒜末爆香，倒入芹菜，翻炒至断生，加适量盐翻炒几下；
5.倒入肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
四.红烧排骨
准备食材：排骨、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、冰糖
具体做法：
1.排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，煮开焯水，捞出洗净；
2.起锅烧油，油热倒入冰糖、排骨，翻炒至表面微*；
3.加入香叶、八角、干辣椒、蒜、姜、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和2勺红烧汁，翻炒均匀；
4.倒入开水，没过排骨；
5.大火煮开，转小火煮40分钟，翻炒收汁，出锅即可。
五.菠萝咕噜肉
准备食材：菠萝、里脊肉、青红椒、鸡蛋
具体做法：
1.菠萝、青红椒、里脊肉切块备用；
2.切好的里脊肉中加1勺料酒、1勺生抽、适量淀粉、鸡蛋搅拌均匀、腌制10分钟；
3.碗中加入1勺番茄酱、2勺生抽、、1勺醋、少许白糖、淀粉，适量清水搅拌均匀；
3.起锅烧油，油热倒入里脊肉，炸至金*捞出，再复炸一遍；
4.倒出多余的油，只留少量油，放入青红椒翻炒，倒入酱汁煮开；
5.倒入菠萝、里脊肉，翻炒一会汤汁浓稠，出锅即可。
六.山药炒木耳
准备食材：山药、青红椒、木耳、蒜末
具体做法：
1.山药、青红椒切片备用；
2.起火烧水，水开倒入山药焯水30秒，捞出过凉水；
3.接着倒入木耳焯熟捞出；
4.起锅烧油，油热放入蒜末爆香；
5.倒入山药、木耳、青红椒翻炒；
6.加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
七.干煸四季豆
准备食材：四季豆、干辣椒、蒜末
具体做法：
1.四季豆洗净掰成段；
2.起锅烧油，油热倒入四季豆，煸至表皮脱水炒软；
3.倒入干辣椒、蒜末炒香；
4.倒入适量生抽、盐和鸡精；
5.翻炒均匀，出锅即可。
怎么样，你学会了吗？快动手做起来吧。