大家好，到了冬季一定要多吃这道，木耳炒山药润肺养胃，脆嫩爽口，还能解腻。做法也很简单，木耳小把，加盐和温水盖上盖儿，不停地摇晃，只需要三分钟，木耳就泡好了，又嫩又有光泽，简单快捷，再也不用担心木耳时间泡长不敢吃了。
泡好的黑木耳需要的其他配菜，青红椒各半个，分别切成马蹄片，胡萝卜一个，去皮，斜刀切成小段，再切成片，山药去皮，同样斜刀切成段后再切成马蹄片。同时，锅里水烧开，加一勺盐，一点白醋，让食材吃起来更脆。依次倒入山药、木耳和胡萝卜，炒熟后即可捞出。
食材焯水料头很简单，两瓣大蒜切片就可以热锅放油，再下入蒜片，再倒入青红椒、姜、青红椒炒至七八分熟，然后倒入剩下的食材，大火翻炒均匀，再加盐调味，白糖切继续翻炒入味，然后来点水淀粉勾芡，翻炒几下后即可。鲜香美味，又快又简单，营养丰富，多吃还能提高免疫力，欢迎评论区留言讨论！#vlog记录生活#
山药炒黑木耳