山药既是药材也是食材，且营养价值极为丰富，是减肥养生之佳品，山药的做法有很多种，蒸炖炒等烹调手法，今天崔小厨跟你您分享一道既养生又减肥的做法，非常简单，一起来看一下吧，
第一步：准备1根山药，1碗面粉，1个鸡蛋，所需食材不多，但绝对是最好吃的。
第二步：山药去皮切成厚片（如图），大约是手机厚度的一半，鸡蛋里放一点盐搅匀，准备好待用。
第三步：切好的山药拍面粉（一定要拍匀），粘匀鸡蛋液，多粘一点，这样做出来的山药很好吃，同时准备烧热平底锅，待用。
第三步：平底锅烧热后刷油，将粘匀蛋液的山药片下锅煎至，大约需加热2分钟，翻面再次煎至2分钟（如图）。
第四步：出锅装盘，这样一道美味就做好了，是不是超级简单，立秋之后要多吃这道菜，既营养又健康，大人孩子都喜欢，我是崔小厨，这里总有一款属于你的味道，喜欢的