山药炖牛肉：冬季温补多食山药，让身体强壮起来才能更好的御寒。山药性温，是冬季很好的温补食材之一，吃山药的益处真是挺多的，可以预防心血管疾病，健脾益胃助消化，益肺止咳、滋肾益精、降低血糖等。
山药炖牛肉：冬季温补多食山药，让身体强壮起来才能更好的御寒。.葱姜切片，胡萝卜洗净切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块（切好用清水泡上以免氧化变黑。削皮的时候最好戴手套以免山药的粘液刺激皮肤出现瘙痒症状）。
山药炖牛肉：冬季温补多食山药，让身体强壮起来才能更好的御寒。炒锅烧热倒油，油热后放入葱姜、八角、桂皮炒出香味。放入牛腩块。
山药炖牛肉：冬季温补多食山药，让身体强壮起来才能更好的御寒。大火翻炒至肉变色。烹入料酒略炒，再倒入生抽、老抽、糖、继续翻炒约半分钟至肉上色。
山药炖牛肉：冬季温补多食山药，让身体强壮起来才能更好的御寒。倒入漫过肉的开水，放入香叶大火煮滚，改成小火慢炖。炖约50分钟至牛肉软烂倒入山药和胡萝卜块。
山药炖牛肉：冬季温补多食山药，让身体强壮起来才能更好的御寒。继续炖至山药和胡萝卜绵软，放适量鸡精和盐调味，起锅前撒适量香菜增香即可。