对于山药，大家一定不陌生，目前市面上我们常见的有铁棍山药、细毛山药以及河北麻山药等等。而在这些里面就以铁棍山药最为出名和常见。至于它的名字由来，主要还是因为它的外形酷似一根又直又长的铁棍，所以铁棍山药这么一极其符合的名称便由此而来。
相信大家也没少在街头巷尾看到过那种一大卡车上后面装满了铁棍山药，旁边就是一个喇叭不停的播着“走过路过，千万别错过，正宗铁棍山药，XX钱一斤”的广告语不停的在循环播着。
通常我们将山药分为菜山药和药山药，而紫山药作为药山药，还被称为紫淮山。据医书记载，紫山药富含多种维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素，经常食用不仅可以增加人体的抵抗力，还能降低血压、血糖，是很好的食补材料，也被人们称做蔬菜之王。
看到它有这么多的功效，市场的前景也不错，大家是不是也有所心动了呢，一起来了解下它是如何种植的吧！
首先，我们需要选择通透性较好的沙土壤，粘性或者过硬的土壤不太适宜，因为这会影响到它的块茎生长发育，不利于它的呼吸，还会使得紫山药分叉或者畸形，从而影响到产量以及品质。
在种植前最好是要深翻耕作土地，同时最好利用太阳将其晒干晒白，起到将土壤消*杀菌的目的，给山药的生长创造个更适合的环境。
其次，我们还要在地里做畦，畦的宽度在50厘米左右，高度的话在30厘米左右，沟的宽度和畦高差不多就可以，畦面尽量整平整细。
在准备好了紫山药的生长环境之后，我们就可以开始播种了。不过播种前我们先要选择没有病害的薯种，将其去除泥土后，切成长5厘米，重为40-50克左右的块状，切口涂抹石灰或者草木灰，等其切口晾干后我们就可以种了。
然后，在这里要注意的是，切块的时候一定要将刀具消*，防止被病菌感染切口。播种的时间我们可以选择在清明前后，播种方式采用单株单行，株行距控制在30×80厘米，这样一来每亩地我们可以种植株左右，每亩地用种量在公斤左右。
种植时我们在畦面中开沟施加肥料，可以选择复合肥或者农家肥施入其中，再覆盖一层土块，再将薯种放入其中。
紧接着，在播种完之后我们需要覆盖地膜，地膜宜采用黑色，这样效果比较好，覆盖地膜的时候要将四周扎紧压实，在地膜上还要放上土块，这样能防止被风吹跑。
而在出苗后则要及时撤掉地膜，防止幼苗叶片接触地膜而被灼伤。在出苗后我们还要及时搭架子来引蔓。搭架子的话我们可以选用细竹竿搭人字架，支架要插牢扎紧，防止被风吹倒。
由于，紫山药出苗后的对于肥料的需求量也是比较大的，因此我们要及时的追肥。这期间施肥的话每亩要施加25-35公斤、尿素10公斤左右，还需要多次喷洒磷酸二氢钾和尿素溶液，以防止叶片早衰。
夏季的话，温度较高、雨水也多，很容易积水，这时候我们要做好排水的工作，防止涝害；而遇到较长时间干旱的天气，我们则要及时浇水，保持土壤湿润。
以上是紫山药种植技术的简单介绍，希望能帮助到大家。我认为像紫山药这么美味又富含营养的东西，如果我们能了解清楚它是如何种植的话，有机会也不妨尝试着找一小块地亲手种植一下，那样到最后收获到的绝对不仅仅只有山药，还会有满满的成就感哦。
本文为作者原创，图片均来自于网络，如有侵权请联系作者删除。