大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的美食。入冬后，建议大家可以多吃点山药，山药的营养价值很高，健脾养胃强身健体，孩子多吃可以提高免疫力，胃口好了可以多吃两碗大米饭，体质自然就会好起来了。今天推荐六道山药的做法，大家可以学习一下，然后给家人安排起来。
一、山药排骨汤
准备食材：排骨，山药，胡萝卜，玉米，姜片，红枣。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，然后撇掉浮沫，捞起来沥干水分备用。
2、山药和胡萝卜去皮，山药切成段，胡萝卜切成滚刀块，玉米洗净后切成块。
、将排骨、胡萝卜、玉米、姜片、红枣放入锅中，倒入适量清水，盖上盖子炖煮50分钟。接着再放入山药继续炖煮20分钟。
4、时间到，再加入适量食盐调味，搅拌均匀入味，撒上一点葱花即可出锅。不喜欢吃葱花的小伙伴，可以不用放。
二、山药板栗猪骨汤
准备食材：猪骨，板栗，山药，红枣，莲子，芡实，茯苓，姜片。
做法步骤：
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起猪骨清洗干净。山药去皮洗净后切成小段。板栗去壳后洗干净。
2、将猪骨、板栗、红枣、莲子、茯苓和芡实放入锅中，再加入适量清水，放入姜片，盖上盖子炖煮40分钟。
、接着再放入山药继续炖煮20分钟，然后加入食盐调味即可出锅。
三、板栗山药鸡汤
准备食材：山药，板栗，鸡肉，红枣，百合，莲子，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉控干水分备用。山药去皮洗干净后切成段，板栗直接买去壳的。
2、将鸡肉、板栗、红枣、莲子、百合、姜片放入锅中，再放入清水，盖上盖子，煮开后转小火炖煮半个小时。
、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。最后放入食盐调味即可出锅。
四、山药芙蓉汤
准备食材：山药，香菇，胡萝卜，青菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、山药用削皮刀削皮，洗干净后先切成段，再放入绞肉机打成泥。香菇清洗干净，切成丁。胡萝卜去皮后切成丁。青菜切成丝即可。
2、起锅烧油，油热后放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀，炒软炒香后倒入适量开水，先开大火煮开，煮开后放入山药泥，继续煮开。
、水开后，撇掉上边的浮沫，盖上盖子煮5分钟。时间到，打开盖子，淋入鸡蛋液，等蛋液凝固后，再放入青菜碎搅拌均匀。最后放入食盐调味即可出锅。
五、香煎山药片
准备食材：山药，葱花，生抽，白糖，食盐，食用油。
做法步骤：
1、山药去皮后清洗干净，然后切成片。锅中水开，放入山药焯水半分钟，然后沥干水分捞起备用。
2、起锅烧油，油热后放入山药片翻炒一会儿，炒吃山药微*，加入生抽、食盐和白糖调味，翻炒一分钟左右，炒出香味撒上葱花即可出锅。
六、山药炒木耳胡萝卜
准备食材：山药，胡萝卜，木耳，青红椒，蒜片。
做法步骤：
1、山药去皮洗净后切成菱形薄片，胡萝卜也切成菱形薄片。青红椒切成块，木耳洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入胡萝卜、木耳和山药焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入青红椒翻炒出香味，再倒入其他三样食材翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、食盐调味味，翻炒均匀入味即可出锅。
以上分享的六道山药美食，大家都学会了吗？山药健脾养胃、美容养颜、滋补营养，营养价值很高，日常可以常做给家人吃，增强免疫力，安稳舒服度过冬天。