1种植物爱长“石头缝”，根上有“须”样子丑，营养高似“人参”
这是一种喜欢长在石头缝的植物，其实它地上部分很正常，怪就怪在它地下的根茎，由于它喜欢生长在石头缝里面，所以采挖出来的根茎并不整齐，形态大小各不相同，圆的扁的千差万别，而这种根茎上还会长有很多根须，大家猜出来了吗？对，它就是野山药！
野生的山药样子样子并不漂亮，并不像我们在菜市上看到的，一根根大小均匀又笔直的形状，但它有很高的养生价值，食用主要以炖、蒸为主，吃起来软糯可口，营养极其丰富，因为它在南方多见，所以它一直有着“南方人参”的美誉，其里面所含有的维生素B、维生素C等的含量很高，还含有大量的蛋白质和胡萝卜素等，比市场上买的山药要好吃得多。
每年11月左右，就到了野生山药成熟的时候，以前在农村，这个时候没地里活不多了，大家也会在这个时候上山采挖，或吃或卖，也可以换取一些经济收入。
形态特征及生长环境
野山药在一些地方又被称为穿山龙，它是一种多年生的缠绕草质藤本植物，长度可达4-8米，叶子形似心形，叶子长度直径10-20厘米，前面尖尖后面圆润，边缘有大小不一的裂口，每年6-8月开花，8-10月结果，这种植物在我国分布广泛，主要以云南为最，生长的地方有深山中、灌木林下、河沟边、路旁或者石头缝中等，其实在农村也是一种比较常见的植物。
野山药的生长期一般在2-3年的样子，它是一种比较生态的植物，几乎不生病虫害，也不用打农药施化肥，不挑土壤不挑地，特别在土壤肥沃疏松的土壤中产量很高，种植起来不占地，可直接种在坡边地脚等处也有好的产量，经济效益还不错。