“冬吃3根，站稳脚跟”，建议中老年人吃“3根”，身体健康过冬
进入冬季，这天是越来越冷了，感觉最近出门，都有点受不住寒风，特别是咱们中老年人，上了年纪之后，身体确实是赶不上从前了。要想腿脚更利落，不拖后腿的话，还是得加强营养的摄入。
俗话说“冬吃3根，站稳脚跟”，进入寒冬以后，可以吃一些滋补的东西，以进补我们的身体。建议中老年人，跟我学起来，平日多吃“3根”，手脚更得劲，身体健康了，才能安稳过冬。
第一根：萝卜
萝卜是秋冬季节，最受欢迎的蔬菜之一，几毛钱一斤，而且口感鲜美，营养丰富，常吃可以顺气、滋补、促进消化，老少皆宜。
配方：牛肉、萝卜、葱姜蒜、香叶、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖、食盐
1、牛肉洗净后切块，冷水下锅加上料酒、姜片，进行焯水后捞出来。起锅烧油，下入冰糖炒个糖色，然后倒入牛肉翻炒。
2、炒到上色后，再加上葱姜蒜、香叶、八角、干辣椒，炒出香味后，来一勺豆瓣酱，然后加上生抽、老抽、蚝油、料酒调味，翻炒上色后倒入清水，盖上盖子开始炖，大火烧开转小火，炖1个小时后，把萝卜切块倒进去，直至将白萝卜完全炖熟，加盐调味，出锅。
第二根：土豆
土豆中富含蛋白质、纤维素、维生素等等，营养价值很高，这种根茎食物，价格便宜，做法又多，因此深受人们的喜爱。
配方：土豆、葱花、淀粉、盐、鸡精、五香粉、孜然粉、食用油
1、准备几个土豆，洗净后去皮，切成丝状，放在水里反复清洗几遍后，控干水分盛在碗里。
2、接下来根据个人口味，加上盐、鸡精、五香粉、孜然粉，然后来2勺淀粉。用了几个土豆，就放几勺淀粉，最后切点葱花倒进去，拌匀。锅中少来点油，把土豆丝要进去，压扁摊平，整理成圆饼状，煎到两面金*，就可以了。
第三根：山药
山药也是不错的食物，它属于药食同源的美食，营养价值很高，其中富含蛋白质、维生素、膳食纤维等，可以起到很好的健脾养胃、促进消化等效果。
配方：山药、胡萝卜、木耳、葱花、白醋、食盐、鸡精
1、山药洗净去皮，切成菱形片，胡萝卜也切成菱形片，木耳提前泡发，泡软了之后清洗干净，还有葱花切好待用。
2、起锅烧油，爆香葱花后，倒入木耳进行煸炒，炒到变软之后，把山药、木耳一起倒进去，加上少许清水，翻炒一段时间。最后放盐、鸡精调味，再来一点点白醋增香，炒匀后就可以出锅了。