清炒山药,对人体具有特殊的保健作用 [复制链接]

山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。

黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，该成分在治疗中占有重要位置。

原料：山药1根木耳5朵盐2小勺味精1克色拉油3大勺

做法：

1、山药清洗干净，去皮，切薄片。

2、木耳泡发后，清洗干净。

3、色拉油加入锅内。

4、加入山药，木耳，盐，味精。

5、选择炒山药选项，开启。

6、中途，加少许水，选择继续烹饪。

小贴士：

1、山药选择铁棍山药比较好。

2、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。