今天咱们就做一道“山药炖鸡汤”，汤醇味鲜，又不油腻，非常营养，吃了还暖暖的。
主料：鸡1只、山药2根。
辅料：姜1块、枸杞1把、香葱2根、胡椒粉1勺、油、盐适量。
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1.鸡斩块，取出鸡杂，山药切滚刀块，姜切片。
2.锅中少量油，下姜片煸香，倒入鸡块。
3.煸至鸡块变色，鸡肉收紧、鸡皮微焦盛出。
4.鸡块下炖锅，加足量开水。
5.倒入山药块，大火烧开，加盖儿小火慢炖2个小时。
6.放鸡杂，加盖后继续慢炖20分钟。
7.出锅后加盐、胡椒粉等调味，撒枸杞稍炖几分钟出锅。
按照这种做法，汤鲜肉嫩，滋味醇厚，鲜香可口哦！
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