山药

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说说食补圣药山药的功效 [复制链接]

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导读:随着医学水平的提高,用药安全问题愈发被大众及医疗工作者所重视,而作为有着“药食同源”理论的中医,在日常食补方面造诣颇深。今天我们就讲一讲药食同源的这个药——山药。

山药味甘,性平,归脾、肺、肾经。

有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功,主治脾虚证、肺虚证、肾虚证、消渴气阴两虚证。

《医经溯洞集》:唯干山药,虽独入手太阴经,然其功亦能强阴,且手太阴为足少阴之上源,源既有滋,流岂无益?

《本草求真》:山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气,除热。

然究色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉。与面同食不能益人,不似*芪性温能补肺阳,白术苦燥,能补脾阳也。

且其性涩,能治遗精不禁。味甘兼咸,又能益肾强阴。故六味地*丸用此以佐地*。

然性虽阴而滞不甚,故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮、消肿硬,亦是补阴退热之意。

至云补阳消肿,补气除滞,理虽可通,语涉牵混,似非正说。

至入汤剂以治火虚危症,难图近功,必多用之方愈,以其秉性和缓故耳。

入滋阴药中宜生用,入补脾宜炒*用。

《本草经读》:山药气平入肺,味甘无*入脾。

脾为中州而统血,血者阴也,中之守也;唯能益血,故主伤中;伤中愈,则肌肉丰,故补虚羸。

肺主气,气虚则寒邪生;脾统血,血虚则热邪生;血气充而寒热邪气除矣。

脾主四肢,脾血足则四肢健;肺主气,肺气充则气力倍也。

且此物生捣,最多津液而稠黏,又能补肾而填精,精足则强阴。

目明、耳聪、不饥,是脾血之旺;轻身是肺气之充;延年是夺其补益之效也。

《本经逢源》:山药入手足太阴,色白归肺,味甘归脾。大补*庭,治气不足而清虚热。故《本经》治伤中寒热邪气,补而不滞,温而不热。又能益气力,长肌肉,强阴固肾,止泄精小便频数。肺为肾之上源,源既有滋,流岂无益。

《金匮》八味丸用以强阴也。薯蓣丸以之为君,而主虚劳不足,风气百病,甘温平补而不碍久积之邪也。

柴老认为山药既为食物又为药物,安全性高,可用于妊娠患者见脾虚者,与白术配伍。

山药与白术相比,有白术之功,无白术之燥,为平补之剂。

脾虚所致月经先期、崩漏、带下者常用。但配伍时应注意不与生牡蛎、薏米等相配,并非药性相左,而是熬出药汁浓稠,不便饮用。

常用量为10~15g。

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