最好白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/山药炖鸡汤
食材：山药克、鸡1/3只、香菇克、姜2片
做法：
1.将鸡洗净切成块，铁棍山药切成滚刀块，香菇泡发
2.锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入翻炒
3.炒至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水
5.放入铁棍山药块，香菇，加盖小火慢炖2个小时
6.放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，继续慢炖二十分钟
7.最后加入盐、胡椒粉等调味即可出锅
双色剁椒鱼头
食材：大鱼头、红绿剁椒、盐、姜片、香菜、葱姜蒜粉、葱姜蒜末、糖、油、蒸鱼豉油
做法：
1.将大鱼头一个，处理干净后用刀剖开，肉厚的地方用刀划几下
2.找个干净的盘子，盘底放些姜片和香菜去腥
3.处理好的鱼头放在盘子里，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉腌制15分钟
4.腌制好的鱼倒出腥水，把剁椒分别铺上，撒上姜末、蒜末、葱花、少许糖
5.放入烧开水的蒸锅整10分钟即可出锅
6.稍微倒出些多余的汤汁，淋上一些蒸鱼豉油，撒上新鲜的葱花
7.锅里倒少许油烧热淋在剁椒上即可上桌
肉蓉豆腐
食材：北豆腐克、火腿15克、瘦猪肉75克、虾米15克、冬笋15克、鲜香菇15克、盐1克、黄酒15克、味精2克、大葱3克、姜1克、酱油25克、玉米淀粉3克、植物油50克
做法：
1.将猪瘦肉洗净剁成泥，豆腐片去硬皮切成小方块
2.将豆腐放清水锅内煮至漂起时捞出备用
3.坐锅加植物油，用旺火烧至八成热，放清汤克、酱油15克、精盐烧沸
4.再放进豆腐，移至微火上至汤尽时盛入汤盘内
5.炒锅放中火上，加植物油烧至六成热，放葱姜末炸出香味
6.加猪肉蓉煸熟透，再放酱油，清汤，葱椒绍酒、海米（虾米）末、冬笋末、冬菇末、火腿末烧沸
7.锅内放味精，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上即可上桌
