有一句老话叫立秋吃三白，这样秋冬就能少受一些苦，现在已经过了立秋了，但是天气还是比较热的，不少地方的气温依旧直逼40°。
除了高温之外，“干燥”也是我们要注意的一个点。夏天虽热，但是空气中的水分其实是不少的，秋天的空气就非常之干了，所以针对这样的情况，我们的饮食也要做出调整。
我们要知道哪些东西是适合秋天吃，哪些东西不是适合在秋天吃。在夏天天气非常热，我们通常都吃一些非常解暑的食物，比如说苦瓜，西瓜或者是绿豆汤，他们确实能够清热去火。
但是一到了秋天之后，这些东西就不能吃的非常多了。
因为它们都是比较寒凉的，秋天如果吃的多了，是比较伤身体的。今天就给大家介绍几道食谱，是非常适合秋天去吃的，别看现在的气候虽然没有什么差异，但是实际上已经有所变化了，各位感兴趣的话就一起来学学吧。
1、山药疙瘩汤
做法
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在做这道菜的时候，我们尽量去选择铁棍山药，虽然它的价格要贵一点，但是营养价值也是非常高的，吃起来的口感也不错。
把铁棍山药的皮去掉，清洗干净，用刀给它拍得烂一点，就像拍黄瓜一样，然后切成碎一点的块儿，放进一个碗里面。
再拿一勺面粉，少量多次的倒进去，搅拌均匀，直到已经成为了疙瘩的状态，然后就不要再加面粉了。
西红柿把皮去掉，然后切成小一点的块儿，在碗里打一个鸡蛋，青菜要洗干净，切的碎一点，自己喜欢吃的青菜就可以。
锅里面倒一点油，先把西红柿倒进去翻炒，等已经出汁了就加水，水开了以后把山药疙瘩都倒进去，一边倒一边慢慢的在锅里面搅。
等到疙瘩都已经熟了之后，把青菜倒进去煮上一会儿，最后再把蛋液放进去，再加点盐，鸡精，这道疙瘩汤就做好了。
2、火龙果百合莲子羹
做法/p>
准备一些干的银耳，然后在凉水里提前泡个四个小时左右，莲子和百合可以放在一起泡。没有固定时间，只要把它给泡软了就行，然后拿出来洗干净，放在一边。
把泡好的银耳去根，然后洗干净，用手撕成小朵放进锅里面，接着放百合还有莲子，加入一些水，搅拌均匀一起熬，等到水开了以后，记得要换成小火，盖上盖子闷一段时间。
等到银耳已经出胶，并且看起来非常软糯了，这个时候准备一个红心的火龙果，把它切开，把里面的果肉给挖出来。
煮好的银耳羹里面可以再放上一些冰糖，吃起来更加香甜，然后把火龙果放进去搅拌均匀就可以吃了。
3、莲藕炖排骨
做法/p>
把准备好的新鲜排骨切成段，然后用水多洗几遍，也可以泡一泡，把排骨里面的血水给它泡出来，然后锅里面添水，把排骨放进去，再加一勺料酒。
把排骨的血沫都给煮出来，用勺子撇掉，然后用水把排骨给洗干净。然后把排骨放到砂锅里面，准备适量的莲藕，把皮削掉，洗干净块儿可以切的大一点。
可以再准备适量的玉米切成小一点的段，喜欢吃胡萝卜的可以再切点胡萝卜，把这些食材全部都放进去，然后倒适量的热水，记得一定要是热水。
然后再放适量的生姜，还有一些葱段，开大火把水给煮开，煮开之后换成小火再煮上一会儿，等到排骨已经非常烂了之后，把葱捞出来，再加一点盐，调一下味道。
继续炖个十分钟左右，等时间到了这道汤就可以盛出来了，如果觉得味道淡了，就再加一点盐，但是汤的味道可以不用那么淡，不然喝起来会腻。
立秋吃三白，所说的就是这几样了，山药，银耳，莲藕这几种在秋天的时候可以多吃。
在夏天我们吃了非常多的蔬菜水果，有一些都是比较生冷的，到了秋天，我们就要适当的多吃一些健脾胃的。山药，就是有这方面的作用，而且可以滋润我们的肺部。不上火，多吃对身体是大有益处的。
银耳的营养价值也是非常高的，我们都知道经常吃银耳可以润肺，而且可以润肠，女生吃的多了还可以抗衰老，有美容养颜的作用。莲藕也有清热解暑的作用。吃多了也是不会上火。适合秋天吃的食材还有非常多，这几种是比较典型的。
我们也可以把这些食材给做成其他不同的口味和样式。不用非得按照我给大家推荐的这些做法来做，秋天是适合滋补的季节，我们要抓住立秋的这个时间点，多吃一些清热解暑的食材。
好啦，今天的分享就到这了，如果你还有什么想要了解的，记得在评论区留言告诉我
