现在还对万圣节在外面一个小饭店吃的山药排骨汤，那滋味渗透到心脏去了啊，简直绝味，好吃到不行。回去以后一直心心念念着山药的美食，于是上网搜查关于山药的知识，这不搜不知道，一搜吓一跳，山药可以做出这么多美味菜肴，而且还有那么多功效，简直了!还发现了一家专门做山药美食的小餐馆，这我就耐不住性子啦，肯定是要去品尝个遍啊，找出几样山药美食，等着啊，这就科普给大家。
拔丝山药
别看这拔丝山药颜值简单，这背后的做法可不小呢。先是要把山药去皮切成片状再用清水浸泡，泡了以后还得撒上淀粉接着再开始油炸，炸好之后开始炒糖，炒成糊状就将炸好的山药下锅一起炒，炒好就可以出锅装盘。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
烩山药丸
这是一道非常下饭的家常菜噢，而且营养非常丰富。先将肉丸子清蒸至熟透状态，当然啦，山药也得清洗干净切成片状，厚度适中即可，这样比较好入味，接着小心炒肉丸子与山药噢，小心把肉丸子弄破。
清炒山药片：
可别小看这清炒山药片，清炒山药片保留了山药最原始的味道噢，吃起来清香清香的，没有加入太多的调味品，总的来说与其他山药料理来看还是比较迷人哒。记得跟青椒红椒一起炒，这样不仅好吃还好看。
山药炖牛腩：
很多减肥的孩子都爱吃这道菜噢，毕竟牛腩又没有脂肪，加上山药的搭配营养价值更是噌噌噌的往上涨，所以何乐而不为呢？要想做好这道菜就得掌握炖，先炖牛腩再把山药放进去一起炖噢，可以加些剁辣椒，这样味更好吃。
山药红枣排骨汤：
一定要掌握好顺序！先熬红枣与排骨熬一个小时，一个小时后加入山药再熬个半个小时，最后调入盐即可噢。不掌握好顺序可是会不好吃的噢嘻嘻。
山药莲藕桂花汤：
这碗汤刚上桌就会用它独特的香味吸引住众人。桂花香可是飘万里的啊。莲藕与山药都容易氧化，所以应该用清水浸泡着噢，而且山药容易煮熟，应该先将莲藕煮好再一起与山药煮，这样才能保证口感不会太老噢。
山药可不仅限于食材噢，还是一道药材，具有滋补健身，延缓衰老，防治动脉硬化的冠心病等好处。这么好的文章你还不赶紧码住？欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~
