清炖鸽子汤:浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。这道美食非常滋补,如果是大病初愈的人可以少放盐哦。
芝士分子:材料面包,培根,蘑菇,红椒,青椒,洋葱,香菜,奶酪。洋葱切粒;青红椒切粒,香菜切小段。蘑菇切小块。放入蘑菇煸炒至金黄。加入培根,青红椒和香菜,加盐调味炒匀。把面包切花刀,切到底但不要切断。把炒拌好的配料塞进面包缝里。再塞上奶酪。入预热烤箱上下火度,烤20分钟左右至奶酪融化面包表面金黄就可以。
生蚝六个洗净,撬开壳,取出蚝肉放入开水烫一下捞出沥干放入壳中。蒜6瓣,洋葱30克切末,锅中放入橄榄油10毫升放入蒜,洋葱炒香蛋黄酱30毫升、盐3克、糖10克黑胡椒6克搅拌成均匀。炒香的蒜、洋葱撒在蚝肉上,浇上调好的酱,分别撒上克马苏里拉碎、10克欧芹碎,放入度烤箱烤至10-15分钟上色即可,大海的味道却不会忘怀。
辣炒瓜子仁:青红辣椒洗净,切碎。锅放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制。瓜子仁炒好后,放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。炒匀后放入切好的青尖椒。待辣味出来后,再放红辣椒翻炒均匀即可。
培根蔬菜卷:胡萝卜去皮,彩椒去蒂去籽,切成条。芦笋洗净取头部备用,锅中水烧开,放一小勺盐,入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟,捞出沥干水分,在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐,拌匀待用,取培根,每条切成两段,把培根平铺,放上胡萝卜条,芦笋条和彩椒条,卷来,用开水烫软的葱捆起来,平底锅里不要放油,直接把培根蔬菜卷放进去,小火煎两面,至培根熟即可,这么好吃的食物可以一口吃掉一个。
川香凉面:葱和姜分别切末,蒜捣成泥,绿豆芽焯熟后过凉沥水。调味汁混合均匀,其配料比例依个人口味。面条煮熟捞出后过凉沥水,加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。浇上调味汁拌匀,尽情享受美食,大口大口吃吧!