山药好吃又营养,在挑选时山药时记住这几点 [复制链接]

现如今，随着经济的快速发展，人们的生活水平提高了很多，对于日常的饮食有了更高的要求。相信生活中很多人喜欢吃山药，而且山药营养丰富还好吃，炒着吃、炖着吃都非常美味。

山药吃起来虽好，但是在挑选山药时要注意这几点，这样做挑选到的山药会更加的放心，吃起来健康又美味，赶紧看看吧！

1、在选择山药时，我们可以先观察山药的表面，也就是它的表皮颜色。山药的表皮颜色呈现土褐色说明比较新鲜，若是山药的表皮发黑或者出现斑点，那么这样的山药就不好了。

2、在挑选山药时，我们可以掰开一点外皮，或者观察山药的断面处，若是新鲜的山药肉质会呈现白色，而且汁液黏稠；若是不好的山药肉质便会发红，还会出现硬心，汁液像水一样稀，这样的山药不建议购买。

3、在购买山药时，我们可以将其放在手中掂量几下，若是山药比较重说明山药中水分充足，是比较新鲜的；若是较轻则说明山药不新鲜。

这几种方法虽然简单，但是依旧很实用，可以帮助大家在生活中挑选到健康营养的山药。