治白癜风的医院哪个好 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/yufangbaojian/36669.html降温了，而且是大幅度的降温，身在广东的我们终于感受到了寒冬季节刺骨的温度，许多北方朋友都说，这样降温的天气，在家吃火锅最好，各种牛羊肉都要备上一些，所以最近听朋友说，吃多了牛羊肉肠胃积食的人也不少。
天气寒冷，适当进补，但肠胃消化的负担也会随之增加，各种牛羊肉火锅轮番上阵，满足了口腹之欲，还是要多注意脾胃消化问题。今天给大家分享的广东靓汤，食材主要都是健脾胃的，可以当主食也可以当做菜，它就是山药。
有人说山药可是名副其实的“神仙素食”，口感粉糯，可以当主食也可以当做菜。
山药也叫淮山，虽然它所含的蛋白质不是特别高，但是人体所需的18种氨基酸成分里，山药含有其中的8种，冬天寒冷，补充氨基酸营养成分能有效促进身体里蛋白质和蛋白酶的合成，能增强和提高人体的免疫力，所以从小妈妈就说越是常见普通的食材经常食用，对脾胃越好，看来这山药也是其中之一。
山药这么好，广东人偶尔会用它拿来做菜，但更多时候会用它煲汤，毕竟老幼所需，补充汤水能让肠胃易吸收消化。今天这道广东汤，许多广东妈妈都喜欢，当你喜欢喝汤又不知道怎样搭配煲汤的时候，试试这样煲，老少皆宜都受益。
食材：老母鸡半只，板栗克，铁棍山药1根，生姜几片，盐适量。
做法：
准备食材。鲜鸡或者老母鸡都可以。市场上的山药品种有许多，铁棍山药的水分相对少，口感粉糯，组织绵密，适合久煮焖炖都不会散开化开的品种。而且铁棍山药耐存放，一次买上几根放在阴凉通风的地方就能存放半个月甚至一个月，随时煲汤都有新鲜的食材。
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2.把铁棍山药削去外皮（对山药皮的黏液过敏的要戴上手套），为了防止山药氧化发黑，放入清水中浸泡一会。
3.老母鸡油脂比较多，我去掉了部分鸡皮和皮下脂肪，把老母鸡剁成大块，放入冷水锅中汆烫1分钟，去除血水和杂质。
4.准备一口砂锅或者汤锅，尽量用陶瓷材质的汤锅，密封性好，煲汤时间相对比较久，砂锅能更好地保证水分不会挥发流失太多。汆烫过的鸡肉块、山药段和剥干净的板栗全部放入汤锅中，生姜带皮，拍扁后放入，一次加入足够的清水，大火煮沸后转小火煲40-50分钟。
5.久煮过的山药会产生淀粉，汤汁变浓，表面会有部分油脂，最后加适量盐调味即可。
冬天煲汤也讲究搭配，山药和板栗都是健脾胃的食材，板栗还是坚果，煲好的鸡汤，汤汁浓郁味道鲜，山药口感粉糯，板栗口感绵密，老人孩子都爱喝这样的家常汤，对脾胃非常好，试试吧！
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