鸡蛋和它们是绝配,低脂又饱腹,补钙又营养 [复制链接]

今年是加长版三伏天，一年中最热的季节，在武汉一直持续三十五度的高温天,每天都处于一个大蒸笼里，炎热天气让人们的食欲不佳，这时清淡爽口的快炒菜最受欢迎了。家常小炒食材家常、做法也简单还特省时，好吃又营养，清爽不油腻。

山药一种药食同源的食材，也是老百姓餐桌上的常客，营养丰富，既能滋阴润燥、助消化，还具有养颜瘦身、健脾养胃等作用，是食疗之佳品。山药物美价廉，人人吃得起，吃山药不限于季节，极易存储。夏天高温天不想出去买菜，将买好的山药放在窗台上，放在一、二周都没问题，无论是煲汤，或是炒菜，都很不错。

木耳和鸡蛋都是家家都备有的食材，木耳鲜嫩爽滑，既能清肠排毒，还能养血美容，让你面色红润；每天吃一个鸡蛋非常有利于身体健康，补钙又健脑。将这三样食材搭配在一起炒，堪称绝配，炒一炒5分钟就能出锅，低脂又饱腹，鲜美又便宜，清淡不失鲜香，嫩滑脆爽，宁可不吃肉也它，棒极了。下面就来分享具体做法吧。

原料：铁棍山药鸡蛋黑木耳葱花油盐

制作：1.准备好食材；2.九阳晶钻不沾炒锅中放入水，加入1勺盐；3.将铁棍山药和黑木耳放进锅中煮上2分钟后捞出；4.将鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐打散备用；5.九阳炒锅中倒入少许油，倒入鸡蛋液进锅翻炒定型后划散成小块；6.倒入配菜继续翻炒两下；7.加入少许盐调味；8.再放入葱花即可；

9.盛入盘中。

小贴士：1.鸡蛋加入1小勺盐打散备用；2.将黑木耳提前用冷水泡软；3.将山药和黑木耳焯煮一下预处理至九成熟；4.倒入蛋液进锅炒至定型后加入配菜进锅炒熟后再加入盐调味即可。