安全治疗白癜风要多少钱 http://baidianfeng.39.net/a_qwzj/250116/b6v0llc.html秋燥时期，山药属于养胃的不二之选，山药的营养较为全面，不仅能够提供丰富的能量，同时脂肪含量较低，而且它含有薯蓣皂苷、黏蛋白、淀粉酶等等。
山药含有较为丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质，含有多种维生素和矿物质，还含有特殊的成分，如薯蓣皂苷、果胶黏蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等。
有研究表明，山药中的薯蓣皂苷对心血管有好处。那么，该如何吃山药呢？
一、挑选山药要注意：
山药有长根种、块根种和扁根种三类。其中，长根种和块根种治疗较高，扁根种次之。挑选山药，以粗壮肥嫩，条直不弯曲，条长30厘米以上的为佳。
二、去皮要注意：
山药皮要削净，尤其那些小须子的根茎处要更要处理好，否则会有麻酥酥的刺痛感，不利于口感。去皮时可以烧一下，破坏掉其表皮粘液中的皂苷等致敏物质，手不容易痒。
三、切山药要注意：
鲜山药容易跟空气中的氧发生变化，与铁等金属接触后会发生褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片。
四、红枣山药枸杞粥材料：
食材：大米克、枸杞10-20克，山药克，红枣6-10个，冰糖适量。
用法：
1、大米淘洗净，浸泡约30分钟；枸杞洗净；山药去皮洗净，切块，红枣洗净去核；
2、将大米、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮开；
3、加入枸杞，改小火煮至稠状；
4、加入山药块，熬煮约20分钟至熟；
5、加冰糖，把冰糖溶化，关火稍晾晾。可根据个人口味加入蜂蜜。
