自从生娃后，名字已不再是我的代号，取而代之的是某某妈妈。以前，我有空的时候，喜欢逛街买吃的喝的，现在，一有空就是刷手机，看看宝妈群里的消息，讨论讨论宝宝的吃喝拉撒。尤其是宝宝开始吃辅食后，宝妈们的美食日记又更丰富了，经常会讨论一些辅食的做法。
9个月以后，宝宝开始吃锻炼咀嚼能力的手指食物，比如磨牙饼干、蒸糕之类的辅食，但让人想不到的是，看似最简单的蒸糕却是最容易失败的辅食。那么，问题来了，为什么你做的辅食蒸糕老失败？经过多次尝试之后，我发现原来关键在这里，新手妈妈看完快收藏，太实用了。
蒸糕的做法有千百万种，但关键其实在这3点：
一、蒸糕要想成功，软硬度刚好，那么水分一定不能太多，调的面糊最好是浓稠的酸奶状。比如做山药蒸糕的时候，就无需加水。
二、蒸糕要想好脱模，模具要选好，硅胶材质的模具要有一定硬度，玻璃材质的话，则需要垫上耐高温吸油纸或是刷上辅食油。
三、蒸糕蒸好以后，不要立马倒扣脱模，一定要等它晾温，这样才能充分定型。
下面，就分享一道手残党也能一次做成功的蒸糕做法，营养高味道好，宝宝次次吃得香，宝妈们赶紧学起来~
01
：南瓜面、紫薯面、菠菜面、火龙果面、猪肉酥3克、amisa(阿米拉)牛油果油少许、土鸡蛋1个、海苔芝麻粉少许、柠檬1片。
1、取出少许南瓜面、紫薯面、菠菜面、火龙果面，放入滚锅中，烹煮3~5分钟，将彩色果蔬面煮至完全变软，捞出过凉白开，捞出沥干。
2、拿出1个玻璃碗，打入1个土鸡蛋，加入3克无调料的猪肉酥、1/3鸡蛋壳的清水和半勺淀粉，挤入1~2滴柠檬汁，用筷子快速搅散。
3、搅散以后，淋入1~2滴amisa(阿米拉)牛油果油、抖入少许海带芝麻粉，继续搅拌均匀。
这款amisa(阿米拉)有机辅食油，我从怀孕就开始食用了，里面的牛油果油、特级初榨橄榄油适合热炒蒸煮，有机核桃油、有机亚麻籽油适合凉拌，不仅适合添加辅食的宝宝吃，还适合孕产妇可以吃。它们都是采用低温冷榨的传统工艺制油，里面没有添加任何化学成分，营养高油质好，吃起来很放心。
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4、在蒸碗底部刷上1层薄薄的有机牛油果油，接着，放入煮好的彩色果蔬面条，铺匀。
5、倒入搅好的肉酥鸡蛋液，放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸8~10分钟，关火焖5分钟。
6、取出蒸糕，晾至不烫手，倒扣在砧板上，用刀切成长条状，放入宝宝的餐盘中，并切点苹果或是香蕉搭配，就可以上桌开吃了。
这款蒸糕，做起来很简单，但是要注意加水的时候，千万别加太多，以免蒸出来的鸡蛋太软，不易脱模成形。
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