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中伏天太闷热,无论有钱没钱,吃5种去湿 [复制链接]

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进入中伏已有两天了,俗语有云“夏有三伏,热在中伏”,中伏天由于雨水多气温高,就显得特别的闷热,首先是人体外界的雨水,高湿空气容易侵害人体形成“外湿”,其次是长时间地待在空调房中,吃冷饮,噬生冷,又会造成“内湿”。

俗语说道“湿气如裹”,就像人体裹了一层湿棉被,让你早起晕头转向浑身无气力,反正受伤的总是你,如何应对?当然是避开高温时间段去运动运动,其次就是饮食多吃一些去湿食材,努力的调整好状态,这样才能做个勤奋的打工人,下面就为大家分享5种常见去湿好食材激起做法,可以助你平安过苦夏。

鲫鱼

古人认为鲫鱼可以益气健脾,利水消肿,也是很好的祛湿食材,与现代来说,鲫鱼含有极高的蛋白质,大量的钙铁磷等矿物质,三伏天多吃可以补气力和营养,怎么吃最适合呢?当属清炖鲫鱼汤最为完美。

鲫鱼去鳞,内脏,鱼鳃,鱼牙,鱼腹黑膜,贴骨血,然后用刀刮一刮鱼身的黏液,再用温水冲洗干净,这样可以显著去除腥味。不粘锅中烧油,加入一片生姜,再把鲫鱼下入油锅中煎至两面金*,这样可以增加鲫鱼的油脂含量,让鱼汤更加洁白浓稠。另起砂锅烧开水,将鲫鱼下入开水中,再来几片姜和葱段,再加入切块的豆腐,加盖炖煮20分钟,出锅时加食盐,香菜,胡椒粉调味即可。黑米,红米,荞麦米

以上都是粗粮,粗粮有更多的维生素B和粗纤维,夏季常吃粗粮可以清肠排*去湿气,增强体力和减肥,但是建议大家不要打成粉末来吃,直接蒸米饭吃的效果更好,粗纤维保存得更好。

将黑米和红米用凉水浸泡一个小时,荞麦米不用浸泡直接清洗干净待用。再来准备点白米,按照粗细一比一的比例搭配,白米淘洗干净后待用。将所有的米都倒入电饭锅中,滴入几滴白醋和香油搅拌均匀,再加入适量的清水,加盖蒸熟即可。这样蒸粗粮米饭更颗粒分明,香味四溢。山药

古人认为山药不可以直接的去湿,但是却可以通过间接的健脾来祛湿健体,山药口感细腻,含有黏蛋白,碳水化合物,维生素,薯蓣皂苷,也是夏季不错的滋补美食。

山药去皮切段待用,玉米和胡萝卜洗净后都切块待用。猪排骨用清水冲洗干净,凉水下锅,加入料酒和姜片开始焯水,捞出后用温水冲洗干净。锅中少量油,加入姜片和排骨炒至排骨有微微焦*出现。锅中烧开水,将排骨加进去,加入几片姜和葱段,加盖炖煮40分钟。时间到后加入胡萝卜,山药和玉米,加盖继续炖煮20分钟,最后加食盐调味即可。带皮冬瓜

都知道冬瓜是夏季清热消暑的好食材,但是想要冬瓜祛湿效果更好,最好是连着冬瓜皮一块吃,同时冬瓜不去皮来炖汤也不容易碎。

排骨洗干净后加料酒和姜片焯水,捞出后用温水冲洗干净待用。冬瓜洗干净后切开去掉瓤,然后再切成麻将块大小待用。锅中烧开水,将焯水后的排骨下锅,加入姜片和葱段加盖炖煮40分钟。时间到后加入冬瓜块和食盐,加盖继续炖煮20分钟即可出锅。红豆,薏米

红豆和薏米这两者在夏季绝对是畅销品,大部分人吃它都是看中的祛湿效果,但是你可能不知道,此处的红豆应该使用“赤小豆”,就是那种比红豆小而长的豆子,这样效果才更好。还有就是煮的时候千万别煮得太久了,否则效果就没有了,看我怎么操作的。

红豆和薏米浸泡2个小时,你也可以带水入冰箱冷冻一夜,然后拿出来煮效果更好更快。将红豆和薏米入锅中加入凉水,加盖煮开后15分钟就将汤水盛出,此时的汤水对祛湿效果特别好。留下的红豆薏米还没有完全熟透,咱们继续加开水煮至完全熟透开花即可食用。——有话说——

今年的中伏大概有20天的时间,再加上最近全国各地雨水颇多,雨水过后气温上升,高温加上高湿,难免湿邪侵入人体,多参加锻炼,多吃清淡去湿的食物才能平安度夏,以上食物制作时需注意细节才能有更好的效果,比如冬瓜不去皮,赤小豆薏米煮的时间别太久,如此而已。

我是阿胡,一个喜欢研究美食和制作美食的小食客,喜欢今天分享内容的可以

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