北京治疗白癜风哪家医院较好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/经常听到很多人问我：肠胃不好，总胀气，怎么调理比较好？中医道：药补不如食补，与其经常买肠胃药吃，不如在日常生活里食补。应大家的要求，今天就给你们特别推荐一种对调理肠胃很好的食材——山药。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。特别适合消化弱，肠胃吸收不好，免疫力低的伙伴们。山药与地*、牛膝、菊花并称为“怀四药”，食用价值传承年之久。古时的陆游在那人均活不过60岁的年代，活到了86岁，简直要吹爆山药的好功效！可是大家知道吗？市面上80%的山药，并没有我们想象中那么有营养，虽然外表好看、个头大、每根都很直，但吃起来是脆的，没有味道，连一丝甜味都没有。在我的眼里山药种类款，独独喜欢吃温县铁棍山药，口感瓷实，水分少，像板栗一样干、面、甜。除了口感，温县的铁棍山药是还可以作为入药的山药品种。那怎么知道真正的铁棍山药是怎样的呢，下面就带你来辨别一下，千万别花了冤枉钱！市面上只有“两种山药”一种是温县垆土铁棍山药，一种是其它技巧一：看外形温县铁棍山药的根凸出粗长，表皮有红斑，毛孔粗又大。技巧二：看断面粘液由于温县铁棍山药质地坚硬、折断后汁液粘稠，可以看到断面有黏液。技巧三：捏一捏普通的山药用力一捏容易捏碎，温县铁棍山药真的太瓷实了！技巧四：煮熟后看、尝煮熟之后，温县铁棍山药无论质感还是口感，都秒杀其他一切山药！干、面、甜、香。温县垆土地，好山药的灵*《神农本草经》记载，“山药以河南怀庆者良。”当地种植山药已有年历史，产出的山药名贵，素来有“小人参”之称，难怪备受皇公贵族喜爱。造就铁棍山药优质品质的，少不了温县特有垆土地，瓷实又有黏性，就算是壮汉都难以用手掰开！在这样“坚硬”的土地里，新鲜脆嫩的山药究竟是怎么生长的呢？一块地，7年只种这么一次。垆土铁棍山药对土质的要求极高，同一片土地不能连续种植，至少要养6年以上才能再次种植。另外，挖铁棍山药是一件极其耗时费力的差事。山药弯弯曲曲的生长在地里，哪怕是有30年经验的老手都得小心翼翼。下手轻了，挖不出来，下手重了，山药断在土里就不值钱了。一个人挖一亩山药，至少要25天以上。温县垆土铁棍山药被称为“国药之宝”，“神仙之食”你知道吗？虽然山药的滋补效果这么好，但市面上80%的山药都是毫无药效的菜山药。真正的铁棍山药少之又少，只有产自温县的垆土铁棍山药才是我国唯一被指定入药的山药品种。垆土铁棍山药富含16种氨基酸、硒、铁、锌、钙等营养物质，其淀粉含量、甘露聚糖量均高于普通山药。CCTV曾报道过，温县铁棍山药自周代起就是贡品，作为河南名产、“四大怀药”之一，从古至今都被誉为“国药之宝”。《本草纲目》概括其五大功用：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。比起菜山药来，垆土铁棍山药还特有润泽皮肤、亮发、增强记忆力、抵抗肿瘤等效果，功效远高于菜山药十倍不止。山药性温和，多吃能养祛湿脾胃；山药对降血压、降血糖、降胆固醇也非常好，是三高人士、糖尿病患者以及老人的食疗圣品。因为营养丰富，山药适合给病后虚弱体质、产后新妈妈调养身体用；小孩子吃山药也非常好，可以有效增强免疫力，强健体魄。口感粉糯香甜秒杀你之前吃过的所有山药瞧，上面又面又粉糯的就是温县铁棍山药↑↑↑铁棍山药虽然看起来有点儿“丑”，但是削去外皮后，肉质雪白且细腻。特殊的生长环境，让它的水份含量低于一般山药，肉质很瓷实。图中左侧为普通山药，右侧为垆土铁棍山药普通山药的水份含量高，可以看到很多颗粒物，肉质比温县铁棍山药疏松。蒸熟后的温县铁棍山药，口感粉粉糯糯的，带着山药的清香，非常好吃。蒸熟后，皮很好剥，也可以带皮一起吃。铁棍山药除了蒸着吃，炒、炖、煮，也都很好吃。山药可以和小米煮成的山药小米粥。晚上睡觉前，洗好小米，切好山药，放进电饭煲定个时，一大早就有的喝了。山药还可以用来做一些山药甜点吃。去好皮，切成条，用开水煮至6成熟，带点脆更好吃。煮好后，淋点喜欢的果酱，当配餐或者零食，都很不错。当然，把山药去皮切片后，和木耳、青椒一起，直接炒来吃也很好吃。素食营养师本周推荐的温县铁棍山药，都是经过了严格筛选，长度都在50公分左右，优中选优，属于上品。淘宝上号称的铁棍山药一般卖49.6~88元5斤，平均9.92~17.7元/斤；超市里的铁棍山药价格一般在18-20元/斤左右。而我们这次推荐的垆土的铁棍山药39.9元/5斤普通装包邮，算下来才7.98元/斤，特别划算。有
