怎么样可以治好白癜风 https://m.39.net/pf/a_4302821.html哈喽，大家好呀，欢迎来到新雪初霁满月当空，我是你们的老朋友新雪。近来的天气非常炎热，所以今天我特意给大家挖掘了一道日常生活中喝的例汤，口味咸香鲜美，还可以增强我们的免疫力，营养价值十分丰富。那么你们有没有猜到是什么汤呢？它就是山药排骨汤，是以山药和排骨作为主要食材熬制而成的靓汤。白色的山药配上粉色的排骨，是不是感觉很好看呢。然后呢，作为汤里主要食材的山药和排骨都是非常具有营养的，而排骨里的营养物质就有利于我们的骨骼成长和发育了。而且我发现近日的天气真的是十分地闷热，让人非常没有食欲，就像新雪姐姐一样了，热到不想吃饭，只想喝粥或者喝汤，所以这时候的晚餐里如果有粥或者汤的话，我是超级开心的。所以今天新雪姐姐就特意挑选了这道汤分享给大家，希望大家能喜欢。好了，说了这么多，大家是不是都有忍不住流口水了呀，那么下面我们就来看一看这道味道鲜美，营养可口，老少皆宜的山药排骨汤具体的制作步骤吧。
材料准备：
猪排骨克，山药克，姜，大葱，料酒，盐和胡椒粉适量。
制作过程：
1、首先我们先去菜市场挑选出新鲜的猪排骨克，让老板帮忙切成大小适中的排骨块，回来后就用清水冲洗干净，然后多清洗几遍，再往里倒入适量清水将它浸泡一个小时左右。
2、接着我们将浸泡好的排骨重新换一次清水，加入切好的姜片和葱段，倒入适量的料酒。
3、锅开大火将它煮开后再稍稍煮几分钟，等到水面上有浮沫时就关火，把排骨用筛子捞出来。
4、给排骨重新换一轮清水，然后再把排骨放进去，丢一些切好的姜片和葱段，姜片和葱段可以比刚才的要稍多一些，接着倒入适量的料酒，用大火烧开后转入小火慢炖一个多小时。
5、接下来，我们把买回来的山药削皮洗干净，用刀给它切成小块，将它放入碗中用清水浸泡着备用。
6、等到排骨炖了差不多一个半小时后，我们就可以把切好的山药倒入锅中，继续用小火慢炖至山药软烂。
7、最后汤准备出锅时，我们往里加入适量盐和胡椒粉进行调味，用汤勺轻轻搅拌至均匀后即可装盘食用。
小贴士：
1、我们平时在削山药皮时一定要带上一次性手套等，不然山药黏液粘到我们的皮肤上容易引起红肿发痒的症状。
2、我们买回来的排骨可以先将它洗净，然后冷水入锅，再放入适量的姜和料酒去煮一下撇掉浮沫，这样煲出来的汤不会有腥味。
3、煲汤时的排骨要放入到热水里，避免忽冷忽热的水温破坏了排骨里的营养，导致肉不容易煮烂。
4、我们在熬制排骨汤时，可以加入2到3滴的白醋，可以将排骨中的营养释放出来，并融入汤汁中，使汤味变得鲜美而又浓郁。
5、买回来的山药在削了皮切成块后，跟空气接触容易氧化变黑，所以我们切开后可以将它泡入水中，或者抹上一些盐，来防止山药氧化变黑。
小技巧：
山药：
1、从外表上看呢，表皮比较光滑的是脆山药，适合我们用来炒着吃，如果是用来炖汤的话，建议大家选用表皮身上麻点多、须多的面山药，它的口感会比较饱满且甜糯。
2、我们这时再来看看外观，好的山药呢，个头都稍稍有点扁，头上还带有一点弯曲，颜色是棕黄色，然后比较直一点，质地也比较坚实。
3、接着我们用手握一下，手握住山药一段时间，例如夏天就握住松开一会儿后，新鲜的山药表皮会有种温热感；被冷冻过的山药表皮就会渗出细小的水珠，山药被冷冻过后，营养价值会降低且口感没有新鲜的山药那么好。
4、我们去买的时候可以掰开一点山药的外皮看一下，如果肉质呈白色的话，汁液比较黏稠的就是新鲜山药啦，不好的山药切面一般都是偏红色一点。
排骨：
1、看排骨的外观，如果是新鲜的排骨颜色会比较鲜红，最好的就是粉红色这样，太红或者太白的都不能选。
2、闻排骨味道，一般新鲜的排骨气味都是猪肉的味道，而且还会带有一点点的腥味。如果是有其他异味或者臭味的话，估计那些排骨就是不够新鲜的了，有可能是隔夜的排骨。所以啊，小伙伴们在挑选食材的时候也要非常注意，好好看看上面我给你们列出来的如何挑选新鲜的食材方法吧，这样自己去买菜的时候，就知道哪些菜是新鲜的，哪些菜是不新鲜的。挑选新鲜的食材，有助于我们最后菜品的口感和味道，如果买到不好的食材，对大家的身体也是有害的呢。
然后今天的美食挖掘会很快就要到时间啦，有喜欢新雪姐姐文章的小伙伴们可以给我
