入春后,教你艾草新吃法,先煎后卷,香甜软 [复制链接]

导读：入春后，教你艾草新吃法，先煎后卷，香甜软糯，比青团还好吃

说起艾草，相信大家都挺熟悉的，春天，正是艾草成熟的季节，大多数朋友都喜欢用艾草做点青团吃，吃起来香甜软糯，口感十分棒！今天我给大家带来一道艾草山药糕的做法，吃起来外皮劲道，里面香甜软糯，是一道不错的小零食，也可以当成主食吃，这道艾草山药糕，里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康，入春后，教你艾草新吃法，先煎后卷，香甜软糯，比青团还好吃！

家有艾草和山药，教你新吃法，卷一卷，切一切，香甜软糯，特解馋！说起艾草和山药，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的两种蔬菜，我们先来说一下山药，山药是人人爱吃的蔬菜，大家都喜欢炒山药吃，或者是做山药饼吃，其实不管怎么做，山药的口感都是相当不错的，再来说一下艾草，艾草是春天大量成熟的季节，艾草是一种绿绿的食物，我们可以用艾草做点美食吃，也可以当成一种药物，艾草本身就有一种淡淡的清香味，用它做成艾草山药糕，简单是太香了！下面我就把艾草山药糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备艾草克，先放在水中洗干净（因为上面有很多灰尘，建议大家多洗两遍）。在锅里烧开水，把艾草放进去焯水1分钟，时间到捞出来，将它过一遍凉水，把上面的水分都攥干，把艾草放在料理机中，加上清水毫升，打成艾汁，再过滤一遍，在艾汁中打上2个鸡蛋搅散，再加上面粉克左右，搅拌成细腻无颗粒状的面糊，先放在一边备用。

下面把山药的外皮削掉，先用流动的清洗洗一下，把上面的黏液洗干净，然后放在案板上切成片，装在一个盘中，然后热水上锅蒸12分钟，时间到取出来，倒在一个大碗中，趁热加上白糖30克，用勺子压成泥，压的越细腻，口感就越好。

接下来，在平底锅里刷上一层油，再开小火，舀上2勺面糊，晃动一下锅，让面糊均匀摊开，煎的定型后，将小饼翻面，煎的小饼起泡，这样就可以出锅了，把剩余的面糊都煎成小饼即可。取出一张饼皮铺在案板上，放上适量的山药泥，用刮板刮平了，从一端往上卷起来，尽量卷紧实一点，然后切成小段，这样就可以开吃了。

第一：先把艾草清洗干净，上锅焯一分钟，然后捞出来过一遍凉水，最后放在料理机中，打成细腻的艾草汁。

第二：在艾草汁中加上鸡蛋、面粉，搅拌成细腻的面糊。

第三：山药需要上锅蒸熟，然后用勺子捣成泥，根据家人的口味加上适量的白糖搅拌均匀。

第四：把面糊倒在锅里，摊成薄饼，抹上一层山药泥，从一端卷起来，然后切小块，这样就可以开吃了。

以上就是艾草山药糕的做法，你们都学会了吗，这样做的艾草山药糕，吃起来焦香软糯，而且里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康！喜欢这道艾草山药糕的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！