白癜风诚信单位 http://nb.ifeng.com/a/20180419/6515562_0.shtml众所周知，山药是冬天常见的滋补食材，你听说过山药豆吗？事实上，山药豆和山药生长在同一个植物上。它生长在山药藤的节上。它也被称为“山药蛋”和“山药籽”。
然而，它的功效并不比山药差。李时珍说它比山药好
因为山药和山药豆的产量很大，农民过去常常收获山药出售。遗憾的是：山药豆会扔掉大部分剩余的山药，除了一些作为种子。事实上，早在明代，《本草纲目》就记载:“(山药豆)煮熟去皮的食用比山药和芋还要头好。”山药豆受众广泛，大多数人都能吃，尤其是脾胃虚弱的人。对于有许多饮食禁忌的糖尿病患者来说，山药豆也是一个不错的选择。
健脾养胃消食
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。它是一种平补脾胃的药品和食品。无论脾阳不足或胃阴不足都可以食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、腹泻等。
补肺止咳
山药豆含有皂甙和粘液，具有润滑和润肺的作用，因此可以益肺气，养肺阴，防治肺虚、痰咳和慢性咳嗽。
降低血糖
山药豆含有粘蛋白，具有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好食疗。
延年益寿
山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉积，预防心脏血液疾病，达到益心安神、延年益寿的功效。
补肾益精
山药豆含有多种营养成分，具有强身健体、补肾益精的作用。肾虚、遗精、白带增多、尿频等各种症状都可服用。
山药豆很好吃，你会吃吗？山药豆的推荐食用方法
降血糖、滋补肝肾、促进消化
椒盐山药豆帮助消化
材料:山药豆，盐，胡椒，胡椒粉，面粉
做法
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1。用水冲洗山药豆，加入适量面粉，反复揉搓，清洗上面的杂质。
2。将洗净的山药豆蒸10分钟。
3。蒸山药豆时，可以同时炒盐和胡椒。加热炒锅。加入盐、胡椒粉和胡椒粉，用小火慢慢翻炒直至香味四溢。
4。蒸好的山药豆拌上炒制好的椒盐即可食用。
小窍门
1、香料的选择以个人口味为准
2、山药豆的皮可以吃，但是必须清洗。如果你不想吃皮，煮熟的山药豆可以用牙齿咬，用手指轻轻挤压去皮。
山药豆珍珠大麦红豆粥
降血糖除湿
材料:山药豆、薏苡仁、红小豆、香米和冰糖。
做法/p>
1。薏苡仁和红豆洗净，用温水浸泡一夜。
2山药豆摘干净，洗净，香米洗净；
3。往锅里加入足够的水，加入薏苡仁和红小豆，煮20分钟，加入香米，煮大约半个小时，直到成熟腐烂。
4。加入冰糖调味，煮至浓稠即可食用
冰糖山药豆
滋补肝肾
材料:山药豆、竹条、冰糖、花生油
做法/p>
1。山药豆洗净后穿在在竹条上。
2。准备冰糖，在锅里放一点油，然后放冰糖，用小火搅拌。在路上加入一些水，然后煮沸直到变成浓糖浆。
3。将串好的山药豆浸入糖浆中。蘸糖的时候一定要快，或者你可以用小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后把它放在软泡沫板或其他上边，让它冷却，直到糖凝固。
炝炒山药豆
山药豆味道甜美，性质温和。它进入脾、肺、肾经，能养肺养阴，补肾固精
材料:山药豆蒜苗洋葱干辣椒花椒胡椒盐适量味精适量
做法
1清洗山药豆后，将其放入沸水锅中煮，沥干备用
2洗蒜苗和洋葱，切成段，将干辣椒打碎。
3用小火炒干辣椒和花椒，直至香味四溢。
4倒入蒜苗和葱段，翻炒。倒入山药豆，翻炒几次，然后加入盐、胡椒和味精。山药豆用油和盐包好后，即可关火起锅
孜然山药豆
养肺养阴，补肾固精。
材料:山药豆、适量花生、适量青椒、适量食用油、适量洋葱、适量大蒜、适量孜然粉、适量食盐、适量白糖、适量蚝油、适量孜然香精。
做法
1:准备原材料/p>
2.将青椒切成小方块，葱、蒜切成小块，
3.先炸熟花生米，油稍微多一些，炸好后，盛出晾凉。
4.将洗净的山药豆倒入原锅中，加入盐，盖上盖子，炒5分钟。用筷子扎最大的那个，它很容易被刺穿，当你看到山药豆皱皮时，说明已经炸好了
5.倒入蒜末，炒葱花，使其散发香味。加入青椒丁，在蚝油中煸制。
6.倒入凉花生，撒上白糖，炒均匀孜然粉。
