食材：牛肉馅、山药、胡萝卜、大葱、姜、淀粉、味精、花椒粉、料酒、生抽、香油、食用盐
1、将山药洗净去皮，切成小块放入碗中蒸熟，蒸熟后凉凉捣成泥状备用；
2、胡萝卜擦丝；
3、大葱切葱末，姜切姜末；
4、牛肉馅中放入葱末、姜末、少许味精和生抽、料酒，再加入一点花椒粉、香油和食用盐，加入少许淀粉进行搅拌，搅拌均匀；
5、在搅拌好的肉馅中，放入山药泥和胡萝卜丝，继续进行搅拌，搅拌成黏稠状，将肉馅上劲即可，搓成小丸子，放入盘中；
6、蒸锅放入水烧开，放入小丸子，大约蒸25分钟左右，熟透即可。
生活简简单单，日子快快乐乐！
